domingo, 28 de agosto de 2016

Tagliatelle à Valenciana





Receita Tagliatelle à Valenciana

Ingredientes (5/6 pessoas):
1 Cebola
2 Dentes de Alho
Azeite q.b.
120g de Bacon aos Cubinhos
200g de Argolas do Mar
250g de Carne de Frango (Peito)
250g de Carne de Porco
250g de Miolo de Camarão
400g de Amêijoa
150g de Ervilhas
2 Cenouras
150g de Cogumelos Laminados
6 Salsichas
200ml de Vinho Branco
500g de Massa Fresca Tagliatelle
Sal (Loja do Sal) q.b.
Pimenta Preta q.b.
Água q.b.
Salsa Picada q.b.

Confecção:
Num tacho grande alourar o bacon aos cubinhos com o azeite. 
Adicionar a cebola e os dentes de alho finamente picados. Refogar.
De seguinda juntar as argolas do mar, as carnes de frango e porco cortadas aos cubos, o miolo de camarão, as ervilhas, as cenouras cortadas aos cubinhos, os cogumelos  e as salsichas cortadas às rodelas. Regar com o vinho branco e deixar cozinhar.
Acrescentar as amêijoas, a água (suficiente para cozer a massa) e temperar com sal e pimenta preta acabada de moer a gosto.
Quando as amêijoas abrirem acrescentar a massa fresca e deixar cozer conforme indicação do tempo da embalagem.
Verificar e rectificar os temperos se necessário.  
Servir de imediato polvilhado com salsa finamente picada.











3 comentários:

  1. Ola Linda, Bom aspeto:) Obrigada Bjs Karina
    Novo post:http://openklosetfashion.blogspot.pt/2016/08/kodachi-azeitao-sushi-restaurante.html#disqus_thread
    Instagram:@openklosetbykarina

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  2. Que sugestão maravilhosa,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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