quarta-feira, 2 de novembro de 2016

Bolo de Dióspiro com Amêndoa





Receita Bolo de Dióspiro com Amêndoa

Ingredientes:
1 Ovo
200g de Açúcar
2 c.sopa de Manteiga
4 Dióspiros
1 c.chá de Canela em Pó (Suldouro)
1 Laranja (Raspa)
1 Limão (Raspa)
Sal q.b. (Loja do Sal)
300g de Farinha de Trigo sem Fermento
2 c.chá de Fermento em Pó
1 chávena de Miolo de Amêndoa

Confecção:
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Descascar os dióspiros e triturar a polpa até obter uma mistura homogénea.
Bater a gema com o açúcar e a manteiga amolecida.
Juntar a canela, a raspa da laranja, a raspa do limão, uma pitada de sal, a polpa dos dióspiros, as amêndoas picadas grosseiramente.
Adicionar de seguida a farinha e o fermento previamente peneirados e misturar bem.
Bater a clara em castelo e envolver suavemente no preparado anterior.
Deitar a massa numa forma, previamente untada de margarina e polvilhada de farinha ou de silicone.
Levar a cozer no forno cerca de 50 minutos.




















3 comentários: