Omelete de Forno

Receita Omelete de Forno (Aromáticas Vivas / Loja do Sal)

Ingredientes:

20ml de Azeite

1 Alho Francês

1 Dente de Alho

1 Curgete (média)

2 Cenouras (médias)

1 lata de Cogumelos Laminados

1/2 Pimento Vermelho

8 Ovos

100ml de Natas

Sal (Loja do Sal) q.b.

Pimenta Preta q.b.

1 punhado de Salsa (Aromáticas Vivas)

Confecção:

Aquecer o azeite no wok, adicionar o alho francês laminado, o dente de alho picado e saltear um pouco.

Acrescentar a curgete e a cenoura ralada, os cogumelos e o pimento cortado em tirinhas.

Temperar de sal, saltear.

Retirar a wok do lume e reservar os legumes salteados numa travessa de ir ao forno.

Pré aquecer o forno a 175ºC.

Entretanto numa tigela envolver bem os ovos com as natas e a salsa picada, temperar de sal e pimenta preta acabada de moer a gosto.

Deitar a mistura anterior sobre os legumes e mexer ligeiramente para envolver.

Levar ao forno a cozer até a omelete ficar douradinha a gosto.