Licor de Clementina e Canela

Receita Licor de Clementina e Canela (Suldouro)

Ingredientes:

1l de Aguardente

150g de Cascas de Clementina

2 Paus de Canela (Suldouro)

1,200kg de Açúcar

600ml de Água

Confecção:

Lavar bem as cascas das clementinas.

Cortar as cascas em tirinhas finas.

Colocar num recipiente em infusão as cascas com a aguardente e os paus de canela.

Guardar o recipiente em lugar escuro durante 8 dias, agitando todos os dias.

Ao fim de 8 dias, filtrar a mistura com um passador de pano e reservar.

Levar ao lume o açúcar com a água até obter uma calda fraca.

Juntar a aguardente à calda. Misturar e deixar arrefecer.

Guardar em garrafas de vidro e deixar repousar durante 3 dias.

Pronto a servir... ou oferecer.