Bolo de Dióspiro com Amêndoa

Receita Bolo de Dióspiro com Amêndoa

Ingredientes:

1 Ovo

200g de Açúcar

2 c.sopa de Manteiga

4 Dióspiros

1 c.chá de Canela em Pó (Suldouro)

1 Laranja (Raspa)

1 Limão (Raspa)

Sal q.b. (Loja do Sal)

300g de Farinha de Trigo sem Fermento

2 c.chá de Fermento em Pó

1 chávena de Miolo de Amêndoa

Confecção:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Descascar os dióspiros e triturar a polpa até obter uma mistura homogénea.

Bater a gema com o açúcar e a manteiga amolecida.

Juntar a canela, a raspa da laranja, a raspa do limão, uma pitada de sal, a polpa dos dióspiros, as amêndoas picadas grosseiramente.

Adicionar de seguida a farinha e o fermento previamente peneirados e misturar bem.

Bater a clara em castelo e envolver suavemente no preparado anterior.

Deitar a massa numa forma, previamente untada de margarina e polvilhada de farinha ou de silicone.

Levar a cozer no forno cerca de 50 minutos.

Bolo de Nutella na Caneca

Receita Bolo de Nutella na Caneca

Ingredientes:

1 Ovo

2 c.sopa de Açúcar

1 c.sopa de Óleo de Girassol 

3 c.sopa de Leite

2 c.sopa de Nutella

2 c.sopa de Farinha sem Fermento

1 c.café de Fermento em Pó

Confecção:

Numa caneca misturar o ovo com o açúcar.

Adicionar o óleo, o leite, a nutella e misturar bem todos os ingredientes até obter um creme homogéneo.

Acrescentar a farinha e o fermento previamente peneirados, envolver.

Levar ao microondas a cozer na potência máxima durante 3 minutos.

Overnight Oat de Kiwi e Romã com Gelatina Frutos do Bosque

Receita Overnight Oat de Kiwi e Romã com Gelatina Frutos do Bosque

Ingredientes (1pessoa):

3 c.sopa de Flocos de Aveia

6 c.sopa de Leite Magro

120g de Iogurte Grego Natural

1 c.chá de Sementes de Chia
1 Kiwi
Bagas de Romã q.b.
Gelatina Frutos do Bosque q.b.
Sementes de Sésamo q.b.
Sementes de Linhaça q.b.

Confecção:

Num frasco de vidro colocar os flocos de aveia e o leite, misturar envolvendo bem.

Adicionar o iogurte com as sementes de chia por cima da mistura anterior.

Fechar o frasco e deixar repousar no frigorífico durante a noite. 

No dia seguinte, cortar a gelatina e o kiwi aos cubinhos.
Dispor a gelatina por cima do iogurte.
De seguida distribuir a fruta.

Polvilhar com sementes de sésamo e sementes de linhaça.

Pescada Frita com Arroz de Tomate e Feijão Branco (Hands on Earth / Bom Sucesso)

Receita Pescada Frita com Arroz de Tomate e Feijão Branco (Hands on Earth / Bom Sucesso)

Ingredientes Pescada Frita (Hands o Earth):

1kg de Pescada (para fritar)

Sal aromatizado com Ervas Biológicas - Mistura para Peixe q.b. (Hands on Earth) 

2 Limões

Farinha q.b.

Óleo de Girrasol q.b.

Ingredientes Arroz de Tomate e Feijão Branco (Bom Sucesso-Orivárzea):

50ml de Azeite

1 Cebola

2 Dentes de Alho

400g de Tomate

600ml de Água

300ml de Vinho Branco

280g de Arroz Carolino (Bom Sucesso-Orivárzea)

Sal q.b. (Loja do Sal)

Pimenta Preta q.b.

200g de Feijão Branco

Coentros q.b.

Confecção Pescada Frita:

Temperar a pescada com o sumo dos limões e o sal aromatizado com ervas biológicas a gosto.

Marinar cerca de 30 minutos.

Colocar as postas de pescada sobre papel de cozinha, para absorver a humidade.

Passar as postas por farinha e fritar em óleo bem quente de ambos os lados até ficarem douradinhas.

Deixar escorrer sobre papel de cozinha.

Confecção Arroz de Tomate e Feijão Branco:

Num tacho refogar a cebola e os dentes de alho finamente picados com o azeite.

Retirar a pele e as sementes ao tomate, cortar aos cubinhos e juntar ao refogado.

Envolver e deixar cozinhar em lume brando cerca de 5 minutos.

Juntar a água, o vinho branco e aumentar o lume.

Quando começar a ferver, juntar o arroz e temperar de sal e pimenta preta acabada de moer a gosto.

Cozer o arroz durante 10 minutos. A meio da cozedura, adicionar o feijão branco.

Desligar o lume, envolver os coentros picados no arroz e deixar repousar 2 a 3 minutos com o tacho tapado. 

Servir de imediato.

Pão Recheado com Chouriço e Cogumelos (Suldouro-Navires)

Pão Recheado com Chouriço e Cogumelos (Suldouro-Navires)

Ingredientes:

1 Pão (do dia anterior)

20ml de Azeite

200g de Chouriço

7 Dentes de Alho

1 Lata de Cogumelos Laminados

1 c.sobremesa de Oregãos (Suldouro-Navires)

Pimenta Branca Moída q.b. (Suldouro-Navires)

200g de Queijo Mozzarella Ralado

220g de Maionese

Confecção:

Pré aquecer o forno a 200ºC.

Cortar uma tampa ao pão e escavar cuidadosamente, retirando o miolo.

Retirar a pele ao chouriço e cortar aos pedacinhos.

Numa frigideira antiaderente colocar o azeite e leve ao lume alourar o chouriço.

Juntar os dentes de alho ralados, os cogumelos e saltear.

Retirar a frigideira do lume e juntar o queijo mozzarella ralado, a maionese, os oregãos e uma pitada de pimenta brancamoída a gosto.

Envolver bem todos os ingredientes até o queijo derreter.

Rechear o pão com a mistura anterior.

Colocar a tampa no pão e colocar num tabuleiro de ir ao forno.

Cortar o miolo aos pedaços e distribuir pelo tabuleiro para ir a torrar, juntamente com o pão.

Levar ao forno cerca de 20 minutos.

Servir de imediato.