Receita Bombons Brigadeiro de Fios de
Ovos
Ingredientes:
100g de Fios de Ovos
1 lata de Leite Condensado
20g de Manteiga ou Margarina
Chocolate para cobrir q.b.
Preparação:
Num tacho colocar o leite condensado, a
manteiga ou margarina e os fios de ovos.
Misturar bem e levar a lume brando, até a mistura
começar a ganhar consistência e descolar completamente das paredes do tacho.
Desligar o lume e retirar a mistura do tacho.
Deixar a mistura arrefecer
completamente.
Com as mãos bem lavadas e untadas com
um pouco de óleo, retirar pedaços da mistura com ajuda de uma colher de
sobremesa e moldar bolinhas na palma da mão.
Reservar as bolinhas sobre papel
vegetal.
Derreter no micro-ondas o chocolate que
servirá de cobertura ao recheio.
Levar por 30 a 40 segundos em potência máxima e misturar bem
com uma colher.
Repetir, se necessário, até o chocolate estar derretido.
Com a ajuda de uma colher envolver as
bolinhas no chocolate e colocar a escorrer em cima de papel vegetal.
Deixar secar completamente o chocolate antes de guardar os
bombons.
Nota:
... Ou simplesmente as bolinhas depois de moldadas podem ser
passadas por granulado de chocolate e terão uns deliciosos brigadeiros.
