Barrinhas de Aveia com Arandos, Frutos Secos e Chocolate

Receitas Barrinhas de Aveia com Arandos, Frutos Secos e Chocolate

Ingredientes:

150g de Manteiga

80g de Açúcar Mascavado

80g de Mel

250g de Flocos de Aveia

100g de Arandos Desidratados

60g de Frutos Secos (Amêndoa, Noz e Avelã)

80g de Chocolate Preto

Confecção:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Forrar um tabuleiro de forno (30x20) com papel vegetal.

Num tacho derreter a manteiga com o açúcar mascavado e o mel, em lume brando.

Retirar do lume.

Acrescentar a aveia, os arandos desidratados e os frutos secos, envolver bem.

Deitar a mistura no tabuleiro, distribuir uniformemente e alisar a superfície.

Levar ao forno cerca de 20 minutos ou até ficar douradinho.

Retirar o tabuleiro do forno e deixar arrefecer.

Derreter o chocolate no microondas em intervalos curtos, para não queimar.

Espalhar o chocolate por cima da aveia e deixar solidificar. 

Cortar em rectângulos formando as barrinhas.

Guardar num recipiente hermético. 

Barrinhas Tropicais de Coco

Receita Barrinhas Tropicais de Coco

Ingredientes:
3 Ovos
1 Gema
3/4 c.sobremesa de Stevia
250g de Coco Ralado Biológico
150g de Chocolate Negro "Valor" 70% Cacau sem Açúcar

Confecção:
Pré aquecer o forno a 200ºC.
Na taça da batedeira colocar os ovos e a gema, bater até obter uma mistura cremosa. 
Adicionar a stevia e o coco ralado e bater até os ingredientes estarem todos envolvidos.
Colocar a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal, distribuir uniformemente e calçar a mistura com ajuda de uma espátula.
Levar a cozer no forno cerca de 20 minutos, ou até estar douradinho a gosto.
Retirar e deixar arrefecer por 1 hora. 
Cortar em barrinhas.
Regar as barrinhas de coco com chocolate, derretido em banho maria.
Deixar o chocolate solidificar antes de servir. 
Guardar em frasco hermético. 






Receita adaptada daqui: http://www.24kitchen.nl/shows/rudolphsbakery/recepten/tropische-kokosreep

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Barrinhas de Muesli

Receita Barrinhas de Muesli

Ingredientes:

250g de Flocos de Aveia

160g de Sementes de Abóbora

160g de Sementes de Girassol

160g de Sementes de Sésamo

120g de Manteiga

80g de Manteiga de Amendoin

8 c.sopa de Açúcar Mascavado

6 c.sopa de Mel

160g de Ameixas Secas

Confecção:

Numa taça misturar os flocos de aveia, as sementes de abóbora, as sementes de girassol e as sementes de sésamo.

Deixar esta mistura num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido nos 180ºC durante 15 a 20 minutos até ficar douradinho a gosto.

Num tacho, colocar a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar mascavado e o mel.

Levar a lume forte, mexer bem até todos os ingredientes derreterem e ficarem envolvidos.

Quando a calda começar a ferver, baixar o lume para o mínino e deixar ferver durante 5 minutos.

Terminado o tempo do forno, retirar a mistura de flocos e sementes e deitar na taça, adicionar as ameixas secas e acrescentar a calda. Envolver bem todos os ingredientes.

Deitar a mistura sobre papel vegetal, cobrir com outra folha de papel vegetal e com ajuda do rolo de cozinha espalhar a mistura de forma uniforme dando a espessura desejada.

Com ajuda de uma faca marcar os cortes das barrinhas a gosto, deixar arrefecer completamente.

Quando estiver bem solidificado, separar as barrinhas e guardar numa caixa hermética.

Nota:

• As ameixas secas podem ser substituídas por alperces ou passas a gosto de cada um.
• Para quem for alérgico pode substituir a manteiga de amendoim  da calda por leite condensado. 

Barrinhas de Sementes de Sésamo e Mel

Receita Barrinhas de Sementes de Sésamo e Mel

Ingredientes:

200g de Sementes de Sésamo (Natural)

2 c.sopa de Mel (Rosmaninho)

Confecção:

Colocar as sementes de sésamo alourar num tabuleiro forrado com papel vegetal a gosto em forno pré aquecido a 200ºC, cerca de 10 minutos (mexer de vez em quando para alourar por igual).

Retirar as sementes do forno e reservar.

Levar a lume brando o mel num tacho pequeno, quando começar a ferver, contar 2 minutos.

Passado esse tempo, retirar do lume, adicionar as sementes de sésamo e misturar bem.

Deitar esta mistura sobre uma folha de papel vegetal. 

Colocar outra folha de papel vegetal por cima e com ajuda de um rolo de cozinha espalhar as sementes de sésamo dando a espessura pretendida.

Deixar arrefecer um pouco. 

Com ajuda de uma faca marcar os cortes das barrinhas a gosto, deixar arrefecer completamente.

Quando estiver bem solidificado, separar as barrinhas e guardar numa caixa hermética.

Apetitosas!!