Brigadeiros de Chocolate Branco e Limão

Receita Brigadeiros de Chocolate Branco e Limão

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado

1 c.sopa de Manteiga

30g de Chocolate Branco

1 Limão (Raspa e 2 c.sopa de Sumo)

Chocolate Branco (ralado) q.b.

Confecção:

Num tacho colocar o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco, o sumo e as raspas de limão.

Levar o tacho ao lume (brando), misturar bem todos os ingredientes.

Cozinhar sem parar de mexer até começar a descolar do tacho.

Deitar a massa num prato (untado com óleo) e deixar arrefecer.

Com as mãos untadas com um pouco de óleo, fazer bolinhas do tamanho desejado.

Passar os brigadeiros por uma mistura de chocolate branco ralado e raspa de limão.

Colocar em forminhas de papel e está pronto a servir.

Brigadeiros de Café

Receita Brigadeiros de Café

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado

1 c.sopa de Manteiga

2 c.sopa de Café Solúvel

Chocolate Granulado q.b.

Confecção:

Num tacho colocar o leite condensado, a manteiga e o café.

Levar o tacho ao lume (brando) e misturar bem todos os ingredientes.

Cozinhar cerca de 10 minutos sem parar de mexer, até começar a descolar do tacho.

Colocar a massa num prato com um pouco de óleo e deixar arrefecer.

Com as mãos untadas em óleo, fazer bolinhas do tamanho desejado.

Passar as bolinhas por chocolate granulado e colocar em forminhas de papel.

Pronto a servir. 

Cake Pops de Oreo

Receita Cake Pops de Oreo

Ingredientes:

300g de Bolachas "Oreo"

100g de Queijo Mascarpone

Granulado Colorido q.b.

Confecção:

No robot de cozinha, colocar as bolachas e  triturar.

Retirar para uma taça as bolachas trituradas e adicionar o queijo mascarpone.

Envolver bem até obter uma massa homogénea.

Fazer bolinhas com as mãos untadas previamente com um pouco de azeite ou óleo.

Passar as bolinhas pelo granulado colorido a gosto.

Nota:

• O Queijo Mascarpone pode ser substituido por Queijo Creme "Philadelphia"

Bombons Brigadeiro de Fios de Ovos... Ou simplesmente Brigadeiros de Fios de Ovos

Receita Bombons Brigadeiro de Fios de Ovos

Ingredientes:

100g de Fios de Ovos

1 lata de Leite Condensado

20g de Manteiga ou Margarina

Chocolate para cobrir q.b.

Preparação:

Num tacho colocar o leite condensado, a manteiga ou margarina e os fios de ovos.

Misturar bem e levar a lume brando, até a mistura começar a ganhar consistência e descolar completamente das paredes do tacho.

Desligar o lume e retirar a mistura do tacho.

Deixar a mistura arrefecer completamente.

Com as mãos bem lavadas e untadas com um pouco de óleo, retirar pedaços da mistura com ajuda de uma colher de sobremesa e moldar bolinhas na palma da mão.

Reservar as bolinhas sobre papel vegetal.

Derreter no micro-ondas o chocolate que servirá de cobertura ao recheio.

Levar por 30 a 40 segundos em potência máxima e misturar bem com uma colher.

Repetir, se necessário, até o chocolate estar derretido.

Com a ajuda de uma colher envolver as bolinhas no chocolate e colocar a escorrer em cima de papel vegetal.

Deixar secar completamente o chocolate antes de guardar os bombons.

Nota:

... Ou simplesmente as bolinhas depois de moldadas podem ser passadas por granulado de chocolate e terão uns deliciosos brigadeiros.