Almôndegas Rápidas (na Actifry) com Molho de Iogurte, Caril e Gengibre

Receita Almôndegas Rápidas (na Actifry) com Molho de Iogurte, Caril e Gengibre

Ingredientes:

500g de Carne Picada (de Bovino)

1/2 Pacote de Sopa de Cebola

Cominhos Moídos q.b.

Coentros Frescos q.b.

Azeite q.b.

1 Iogurte Grego Natural

1 c.chá de Caril

1 c.chá de Gengibre Fresco Ralado

1 Lima (Raspa e Sumo)

Flor de Sal (Loja do Sal) q.b.

Pimenta Preta q.b.

Confecção:

Envolver bem o iogurte com o caril, o gengibre ralado, a raspa e o sumo da lima.

Temperar a gosto de flor de sal e pimenta preta acabada de moer.

Reservar o molho no frigorífico até ao momento de servir.

Numa taça misturar bem a carne picada com meio pacote de sopa de cebola, cominhos moídos (opcional) e coentros frescos picados a gosto.

Moldar pequenas almôndegas e colocar no tabuleiro da actifry.

Pulverizar com um pouco de azeite em spray.

Programar 10 minutos.

Servir de imediato as almôndegas em pauzinhos de mini espetadinhas (ou palitos) com o molho bem fresco.

Nota:

• As almôndegas podem ser assadas no forno (pré aquecido) a cerca de 180ºC, até ficarem bem douradinhas.

Canapés de Alheira Picante com Espinafres Gratinados (EuroFumeiro)

Receita Canapés de Alheira Picante com Espinafres Gratinados

Ingredientes:

2 Alheiras Picantes (EuroFumeiro)

1 Embalagem de Espinafres (170g)

Azeite q.b.

Sal (Loja do Sal) q.b.

Alho em Pó (Suldouro-Navires) q.b

Queijo Ralado Mozzarella q.b.

Confecção:

Retirar o cordão e a peles às alheiras, colocar as alheiras bem juntas entre 2 folhas de papel vegetal.

Com ajuda do rolo de cozinha formar um rectângulo uniforme e com uma espessura não muito fina. 

Levar o rectângulo de alheira ao congelador entre 2 a 3 horas. 

Retirar do congelador e cortar em quadradinhos do tamanho desejado.

Numa grelha plana anti aderente ou numa frigideira, alourar os quadradinhos de alheira de ambos os lados. Retirar e reservar.

Pré aquecer o forno a 200ºC.

Numa frigideira anti aderente saltear os espinafres com um fio de azeite, uma pitada de sal e alho em pó a gosto. 

Distribuir os espinafres em montinhos pelos quadradinhos de alheira. 

Por fim colocar queijo ralado mozzarella a gosto e levar a gratinar ao forno.

Servir de imediato.