Baba de Camelo (Sem Ovo)

Receita Baba de Camelo (Sem Ovo)

Ingredientes:

400ml de Natas

570g de Leite Condensado Cozido (1 e 1/2 lata)

Miolo de Noz q.b.

Confecção:

Bater o leite condensado cozido até obter um creme homogéneo. Reservar.

Bater as natas (bem frias) até duplicarem de volume.

Envolver bem o leite condensado cozido nas natas.

Distribuir por tacinhas e levar ao frigorífico.

No momento de servir, decorar com miolo de noz picado grosseiramente.

Nota:

• O miolo de noz pode ser trocado por outro fruto seco a gosto.

Baba de Camelo

Receita Baba de Camelo

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado Cozido

5 Ovos

1 pitada de Flor de Sal (Loja do Sal)

Amendoim Torrado q.b.

Confecção:

Na taça da batedeira misturar bem o leite condensado cozido com as gemas, até obter uma mistura homogénea.

Bater à parte as claras em castelo bem firme com um pitada de flor de sal.

Juntar as claras ao preparado anterior, envolvendo suavemente.

Distribuir por tacinhas e polvilhar com amendoim torrado cortada grosseiramente.

Levar ao firgorifico até ganhar consistência.

Servir fresco.