Bifes de Peru Gratinados com Cerveja

Receita Bifes de Peru Gratinados com Cerveja

Ingredientes:

500g de Bifes de Peru

1 Embalagem de Sopa de Cebola

200ml de Natas

330ml de Cerveja

Confecção:

Pré aquecer o forno a 200ºC (com ventilação).

Passar os bifes de peru de ambos os lados pela sopa de cebola.

Colocar os bifes numa travessa de ir ao forno.
Regar os bifes com as natas e a cerveja.
Levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos, até ficar douradinho a gosto.
Servir de imediato com acompanhamento a gosto.

Arroz Doce Cremoso

Receita Arroz Doce Cremoso

Ingredientes:

900ml de Água

1 Limão (casca)

1 Pau de Canela

1 c.sopa de Manteiga

1 pitada de Sal (Loja do Sal)

350g de Arroz Carolino (Bom Sucesso)

1l de Leite Meio Gordo

450g de Açúcar

6 Gemas

Canela Moída q.b.

Confecção:

Levar ao lume um tacho com a água, uma casca de limão, o pau de canela, a manteiga e uma pitada de sal.

Quando levantar fervura, adicionar o arroz, mexer de vez em quando até o arroz ficar sequinho.

Adicionar o leite no arroz (pré aquecido e reserve cerca de 100ml de leite para dissolver as gemas). 

Envolver bem e deixar cozinhar até o arroz ficar cremoso.

Juntar o açúcar, envolver suavemente e deixar cozinhar por mais 5 a 10 minutos.

Dissolver as gemas no leite reservado. Passar esta mistura por um passador.

Retirar o tacho do lume e verter a mistura das gemas no arroz, sem parar de mexer.

Levar novamente o tacho ao lume por breves segundos.

Rejeitar a casca de limão e o pau de canela.

Dividir o arroz doce por tacinhas e deixar arrefecer.

No momento de servir, polvilhar com canela moída.

Asinhas de Frango com Limão e Mel

Receita Asinhas de Frango com Limão e Mel

Ingredientes:

1kg de Asinhas de Frango

1 Limão (Sumo)

1 c.sopa de Manteiga

6 c.sopa de Mel Santa Catarina (Abelha Mágica)

1 c.chá de Canela Moída

Sal (Loja do Sal) q.b.

Pimenta Preta q.b.

Confecção:

Lavar as asinhas de frango. Cortar e rejeitar as pontas.

Colocar as asinhas num recipiente. Reservar.

Numa taça misturar o sumo de limão, a manteiga, o mel e a canela moída. Levar a derreter no microondas, durante alguns segundos.

Deitar o preparado anterior sobre as asinhas e envolver bem.

Temperar de sal e pimenta preta acabada de moer a gosto.

Deixar marinar 4 a 5 horas.

Colocar as asinhas numa travessa de ir ao forno. Reservar a marinada.

Levar ao forno pré aquecido a 200ºC, durante 10 a 15 minutos.

Ao fim desse tempo, virar e pincelar com a marinada.

Assar até as asinhas ficarem douradinhas a gosto.

Retirar e servir de imediato.

Sangue Doce com Olhos de Bruxa

Receita Sangue Doce com Olhos de Bruxa

Ingredientes:

1,5l de Água Fresca

Xarope de Groselha q.b.

1 Lata de Lichias em Calda

Mirtilos q.b.

Confecção:

Abrir a lata das lichias e rejeitar a calda.

Colocar um mirtilo em cada lichia. Reservar.

Adicionar o xarope de groselha (conforme indicação da embalagem) à água fresca.

Acrescentar as lichias recheadas.

Servir bem fresco.

Nota:

• Pode acrescentar pedras de gelo a gosto.

Múmias Amaldiçoadas

Receita Múmias Amaldiçoadas

Ingredientes:

1 Massa Folhada Rectangular (refrigerada)
2 Latas de Salsichas
Ketchup q.b.
1 Ovo
Maionese q.b.

Confecção:
Pré aquecer o forno a 200ºC (com ventilação).
Desenrolar a massa folhada e pincelar com ketchup a gosto.
Cortar tiras finas de massa.
Enrolar uma tira de massa folhada em cada salsicha, deixando um espaço para fazer os olhos.
Colocar as salsichas sobre uma folha de papel vegetal.
Pincelar com o ovo batido.
Levar ao forno até ficarem bem douradinhos.
Retirar e deixar arrefecer um pouco.
Com ajuda de um palito, fazer os olhos das múmias com maionese.