Leite Vegetal de Banana (sem Lactose)

Receita Leite Vegetal de Banana (sem Lactose)

Ingredientes:

1 Banana

200ml de Água Mineral

1 pitada de Flor de Sal (Loja do Sal)

Canela em Pó q.b.

Confecção:

Descascar e cortar a banana em rodelas.

Congelar a banana.

No liquidificador colocar as rodelas de banana, a água, uma pitada de flor de sal e canela em pó a gosto.

Triturar até obter uma mistura bem cremosa e homogénea.

Servir de imediato.

Nota:

• Se a banana for pequena, opte por utilizar 2 unidades.
• A quantidade de água pode variar de 200ml a 220ml conforme o gosto.
• A canela em pó pode ser substituída por Essência de Baunilha.
• Quanto mais madura estiver a banana, mais doce o leite vai ficar.
• O leite de banana pode ser reservado no frigorífico até 24h.

Muffins de Chocolate Preto (sem Glúten)

Receita Muffins de Chocolate Preto (sem Glúten)

Ingredientes:

200g de Chocolate Preto 74% Cacau

10g de Manteiga

2 c.sopa de Mel

150ml de Leite

2 Ovos

1 c.sopa de Amido de Milho (maisena)

1 c.chá de Fermento em Pó

Confecção:

Pré aquecer o forno a 180ºC (sem ventilação).

Colocar o chocolate preto (partido em pedaços) com a manteiga numa tigela e levar a derreter no microondas (ou banho-maria).

Adicionar o mel, o leite, os ovos e misturar bem.

Acrescentar o amido de milho e o fermento em pó, envolver até obter uma massa homogénea.

Dividir a massa por forminhas de papel (ou de silicone).

Levar ao forno entra 25 a 35 minutos.

Verificar a cozedura, fazendo teste do palito.

Retirar e deixar arrefecer antes de guardar em frasco hermético.

Nota:

• Como opção pode-se juntar 1 c.chá de Essência de Baunilha ou Canela em Pó a gosto.
• O leite pode ser substituído por Leite Vegetal a gosto e assim terá uma receita Sem Lactose.

Papas de Aveia e Chia

Receita Papas de Aveia e Chia

Ingredientes:

300ml de Leite

7 c.sopa de Flocos de Aveia (finos)

1 c.sopa de Sementes de Chia (Almendres - Flavour Time)

1 c.sopa de Açúcar Amarelo

2 casquinhas de Limão

1 Maçã

Canela em Pó (Suldouro)

Confecção:

Num tacho pequeno colocar o leite, os flocos de aveia, as sementes de chia, o açúcar amarelo e as casquinhas e limão.

Levar a lume brando e ir mexendo.

Retirar do lume quando obter uma mistura bem cremosa.

Juntar a maçã ralada e envolver.

Servir polvilhado com canela em pó a gosto.

Nota:

• As papas de aveia podem ser servidas quentes ou frias.
• A maçã pode ser substituída por uma pera, uma banana cortada em pedaços ou outra fruta.
• Pode dar um toque crocante acrescentando frutos secos a gosto (noz, avelã ou amêndoa).

Dourada ao Alho no Forno

Receita Dourada ao Alho no Forno

Ingredientes:

2 Douradas (1kg)

5 Dentes de Alho (grandes)

40ml de Azeite

Sal (Salinas do Samouco) q.b.

Confecção:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Com as douradas amanhadas e lavadas, fazer uns cortes de ambos os lados das mesmas.

Preencher caa corte com os alhos laminados.

Colocar as douradas num tabuleiro de ir ao forno.

Regar as douradas com o azeite e temperar a gosto de sal.

Levar ao forno para assar (cerca de 60 minutos).

Servir com acompanhamento a gosto. 

Truques & Dicas - Pão Novamente Estaladiço

Quando temos em casa um pão que já não é do dia, o que fazer para ele voltar a ficar com um miolo super fofinho e com uma côdea muito crocante?

Nada mais fácil que...

Pré aquecer o forno a 220ºC (com ventilação).

Com as mãos humedecer (ligeiramente) toda a côdea e colocar o pão sobre a grelha do forno a meio do mesmo.

Deixar por 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho do pão.

Retirar do forno e servir.

É como ter um pãozinho acabado de fazer!