Argolinhas do Mar na Chapa

Receita Argolinhas do Mar na Chapa

Ingredientes:

800g de Argolas do Mar

Sal (Loja do Sal) q.b.

Pimenta Preta q.b.

Azeite q.b.

75g de Manteiga

4 a 5 Dentes de Alho

2 raminhos de Salsa Fresca

1 Limão

Confecção:

Temperar as argolas do mar (descongeladas) de sal e pimenta preta acabada de moer a gosto.

Aquecer bem a chapa de grelhar e untar com um pouco de azeite.

Grelhar as argolas cerca de 1 minuto (cerca de 30 segundos de ambos os lados).

Retirar e reservar.

Preparar o molho, misturando a manteiga derretida com os dentes de alho e a salsa finamente picados.

Adicionar o sumo de limão e envolver.

Regar as argolinhas com o molho.

Servir de imediato.

Lulas à Napolitana com Fettuccine Sam Mills (Sem Glúten)

Receita Lulas à Napolitana com Fettuccine Sam Mills (Sem Glúten)

Ingredientes:

700g de Lulas

1 Cebola (Grande)

4 Dentes de Alho

40ml de Azeite

300g de Tomate

100ml de Vinho Branco

1 Folha de Louro

Sal (Loja do Sal) q.b.

Pimenta Preta q.b.

Fettuccine (Sam Mills - Pasta d'Oro) q.b.

Coentros Frescos (Aromáticas Vivas) q.b.

Confecção:

Picar a cebola e refogar num tacho com o azeite em lume baixo.

Retirar a pele aos tomates, lavar, retirar as sementes e cortar aos cubinhos.

Juntar o tomate, as lulas e a folha de louro à cebola refogada.

Temperar de sal e pimenta preta acabada de moer a gosto.

Deixar cozinhar cerca de 15 minutos.

Cozer o fettuccine em água temperada de sal e pimenta preta acabada de moer, seguindo as instruções da embalagem.

Regar as lulas com o vinho e deixar cozinhar por mais 5 minutos.

Retirar do lume.

Servir de imediato com o fettuccine e polvilhar com coentros frescos finamente picados.