Veludo de Limão

Receita Veludo de Limão

Ingredientes:

80g de Açúcar

1 Ovo

2 Claras

2 c.sopa de Óleo de Girassol

1 Limão (Raspa e Sumo)

40g de Farinha sem Fermento

200ml de Leite

Preparação:

Bater o açúcar com a gema.

Juntar o óleo, a raspa de limão, o sumo de limão e a farinha.

Misturar com a batedeira e juntar, pouco a pouco o leite.

Bater as claras em castelo bem firme e adicionar suavemente ao preparado anterior.

Untar uma forma de soufflé (ou em pequenas individuais) e deitar a mistura até 2/3.

Levar ao forno pré aquecido e deixar cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 30 minutos.

Polvilhar com rasca de limão e servir de imediato com gelado a gosto.

Nota: Não untei a forma, porque a mesma é de silicone.