Estrela Folhada de Nutella e Manteiga de Amendoim

Receita Estrela Folhada de Nutella e Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

3 Embalagens de Massa Folhada (refrigerada redonda)

Nutella q.b.

Manteiga de Amendoim q.b.

1 Ovo

Açúcar em Pó q.b.

Confecção:

Pré aquecer o forno a 200ºC.

Abrir um rolo de massa folhada e barrar com nutella.

Cubrir com outra massa folhada. Barrar com manteiga de amendoim.

Colocar a última massa folhada.

No centro da massa colocar um copo e cortar em 16 partes.

Enrolar cada 2 pedaços em espiral, mas em sentidos opostos.

Pincelar a estrela com ovo batido.

Levar ao forno até ficar douradinho a gosto.

Retirar e deixar arrefecer.

Servir polvilhado com açúcar em pó.

Barrinhas de Muesli

Receita Barrinhas de Muesli

Ingredientes:

250g de Flocos de Aveia

160g de Sementes de Abóbora

160g de Sementes de Girassol

160g de Sementes de Sésamo

120g de Manteiga

80g de Manteiga de Amendoin

8 c.sopa de Açúcar Mascavado

6 c.sopa de Mel

160g de Ameixas Secas

Confecção:

Numa taça misturar os flocos de aveia, as sementes de abóbora, as sementes de girassol e as sementes de sésamo.

Deixar esta mistura num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido nos 180ºC durante 15 a 20 minutos até ficar douradinho a gosto.

Num tacho, colocar a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar mascavado e o mel.

Levar a lume forte, mexer bem até todos os ingredientes derreterem e ficarem envolvidos.

Quando a calda começar a ferver, baixar o lume para o mínino e deixar ferver durante 5 minutos.

Terminado o tempo do forno, retirar a mistura de flocos e sementes e deitar na taça, adicionar as ameixas secas e acrescentar a calda. Envolver bem todos os ingredientes.

Deitar a mistura sobre papel vegetal, cobrir com outra folha de papel vegetal e com ajuda do rolo de cozinha espalhar a mistura de forma uniforme dando a espessura desejada.

Com ajuda de uma faca marcar os cortes das barrinhas a gosto, deixar arrefecer completamente.

Quando estiver bem solidificado, separar as barrinhas e guardar numa caixa hermética.

Nota:

• As ameixas secas podem ser substituídas por alperces ou passas a gosto de cada um.
• Para quem for alérgico pode substituir a manteiga de amendoim  da calda por leite condensado. 

Overnight Oat de Banana e Amendoim

Receita Overnight Oat de Banana e Amendoim 

Ingredientes:
3 c.sopa de Flocos de Aveia
6 c.sopa de Leite Magro
1 Iogurte Grego Natural
2 c.chá de Semente de Chia
1/2 Banana Média
1 c.sopa de Manteiga de Amendoim
Amendoim Torrado Picado q.b.
Sultanas q.b.
Canela em Pó q.b.

Confecção:
Num frasco de vidro colocar os flocos de aveia e o leite, misturar envolvendo bem.

Adicionar o iogurte com as sementes de chia por cima da mistura anterior.

Fechar o frasco e deixar repousar no frigorífico durante a noite. 

No dia seguinte, adicionar a banana cortada aos pedacinhos, a manteiga de amendoim, as sultanas e o amendoim torrado picado.

Polvilhar com canela em pó a gosto.

Manteiga de Amendoim

Receita de Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

400g de Miolo de Amendoim Torrado

Confecção:

Colocar o miolo de amendoim no copo do robot de cozinha, programar 4 minutos / velocidade 8.

De seguida programar 6 minutos / velocidade 6.

Durante todo o processo, retirar a tampa e passar a espátula para baixar os resíduos que ficam depositados nas paredes do copo.

Guardar num frasco hermético no frigorífico.