16 Receitas de Petiscos

Folhadinhos de Salsicha e Mostarda

Paté de Requeijão e Pimento Vermelho

Panadinhos de Abóbora

Amêijoas à Bulhão Pato

Caracol de Salsichas com Molho Sweet Barbecue

Dip de Camarão e Ricotta





Ovos à Mexicana





Espirais de Chouriço e Mozzarella com Molho Chili Barbecue





Filetes de Polvo Crocantes com Maionese de Alho e Coentros





Dip de Cenoura e Maçã com Requeijão





Omelete de Forno





Estrela Folhada de Alheira Vegetariana com Espinafres e Gouda





"Pica-pau" à Marinheiro





Pão Recheado com Chouriço e Cogumelos





Asinhas de Frango com Limão e Mel





Tatin de Portobello com Presunto

Dip de Camarão e Ricotta

Receita Dip de Camarão e Ricotta

Ingredientes:

250g de Miolo de Camarão

250g de Queijo Ricotta

2 c.sopa de Ketchup (Heinz)

1 c.sopa de Mostarda (Heinz)

1 pitada de Sal (Loja do Sal)

Cebolinho Fresco q.b.

Confecção:

Cozer o miolo de camarão em água fervente temperada com uma pitada de sal, durante 2 a 3 minutos.

Escorrer o camarão e passar por água fria.

Triturar o queijo ricotta com o camarão.

Envolver o ketchup, a mostarda e o cebolinho picado a gosto.

Guardar no frigorífico.
Servir bem fresco com tostas ou pão a gosto tostado.

Nota:

• Se desejar o dip mais cremoso, juntar 2 a 3 c.sopa de natas no momento de triturar.
• O cebolinho pode ser substítuido por oregãos ou outra erva aromática a gosto. Pode acrescentar pimenta preta acabada de moer.
• No final, provar e rectificar sal se necessário.
• O Dip pode ser usado para rechear baguetes ou wraps juntamente com legumes (alface, tomate, cenoura ralada, milho, ovo cozido).

Paté de Requeijão e Pimento Vermelho

Receita Paté de Requeijão e Pimento Vermelho

Ingredientes:

500g de Requeijão

100g de Pimento Vermelho (já arranjado)

1 Dente de Alho (grande)

60ml de Azeite

2 c.sopa (rasas) de Oregãos em Folha (Suldouro)

Queijo de Flor de Sal e Pimenta (Loja do Sal) q.b.

Confecção:

Lavar, retirar as sementes e as partes brancas do interior do pimento, descascar e cortar o pimento aos cubinhos.

Refogar o pimento com o dente de alho laminado em azeite cerca de 5 minutos. Deixar arrefecer.

No copo do robot de cozinha ou no liquidificador colocar o requeijão, regar com a mistura do azeite com o alho e o pimento.

Triturar até obter uma pasta uniforme.

Colocar o preparado numa taça de servir.

Temperar com queijo de flor de sal e pimenta a gosto. Adicionar os oregãos e misturar.

Levar ao frigorífico até ao momento de servir.

Servir com tostas, bolachas salgadas, pão.

Nota:

·        O queijo de flor de sal e pimenta da Loja do Sal, pode ser substituído por flor e sal e pimenta preta acabada de moer. 

Dip de Cenoura e Maçã com Requeijão

Receita Dip de Cenoura e Maçã com Requeijão

Ingredientes:

1 Cenoura (grande)

2 Maçãs

1 c.sopa de Sumo de Limão

150g de Requeijão Light

50g de Queijo Creme "Philadelphia" Light

Sal q.b.

Pimenta Preta q.b.

Cebolinho q.b.

Pão Integral

Confecção:

Lavar as maçãs, cortar ao meio, retirar o caroço e ralar as maçãs com a casca.

Misturar o sumo de limão com as maçãs raladas.

Descascar a cenoura e ralar.

Misturar o requeijão com o queijo creme.

Envolver as maçãs raladas e a cenoura ralada à mistura de queijos.

Temperar a gosto com sal e pimenta preta acabada de moer.

Salpicar com cebolinho picado e servir com pão integral.