sexta-feira, 28 de setembro de 2018

Leite Vegetal de Banana (sem Lactose)






Receita Leite Vegetal de Banana (sem Lactose)

Ingredientes:
1 Banana
200ml de Água Mineral
1 pitada de Flor de Sal (Loja do Sal)
Canela em Pó q.b.

Confecção:
Descascar e cortar a banana em rodelas.
Congelar a banana.
No liquidificador colocar as rodelas de banana, a água, uma pitada de flor de sal e canela em pó a gosto.
Triturar até obter uma mistura bem cremosa e homogénea.
Servir de imediato.

Nota:
  • Se a banana for pequena, opte por utilizar 2 unidades.
  • A quantidade de água pode variar de 200ml a 220ml conforme o gosto.
  • A canela em pó pode ser substituída por Essência de Baunilha.
  • Quanto mais madura estiver a banana, mais doce o leite vai ficar.
  • O leite de banana pode ser reservado no frigorífico até 24h.













quinta-feira, 27 de setembro de 2018

Muffins de Chocolate Preto (sem Glúten)





Receita Muffins de Chocolate Preto (sem Glúten)

Ingredientes:
200g de Chocolate Preto 74% Cacau
10g de Manteiga
2 c.sopa de Mel
150ml de Leite
2 Ovos
1 c.sopa de Amido de Milho (maisena)
1 c.chá de Fermento em Pó

Confecção:
Pré aquecer o forno a 180ºC (sem ventilação).
Colocar o chocolate preto (partido em pedaços) com a manteiga numa tigela e levar a derreter no microondas (ou banho-maria).
Adicionar o mel, o leite, os ovos e misturar bem.
Acrescentar o amido de milho e o fermento em pó, envolver até obter uma massa homogénea.
Dividir a massa por forminhas de papel (ou de silicone).
Levar ao forno entra 25 a 35 minutos.
Verificar a cozedura, fazendo teste do palito.
Retirar e deixar arrefecer antes de guardar em frasco hermético.

Nota:
  • Como opção pode-se juntar 1 c.chá de Essência de Baunilha ou Canela em Pó a gosto.
  • O leite pode ser substituído por Leite Vegetal a gosto e assim terá uma receita Sem Lactose.