Muffins de Chocolate Preto (sem Glúten)

Receita Muffins de Chocolate Preto (sem Glúten)

Ingredientes:

200g de Chocolate Preto 74% Cacau

10g de Manteiga

2 c.sopa de Mel

150ml de Leite

2 Ovos

1 c.sopa de Amido de Milho (maisena)

1 c.chá de Fermento em Pó

Confecção:

Pré aquecer o forno a 180ºC (sem ventilação).

Colocar o chocolate preto (partido em pedaços) com a manteiga numa tigela e levar a derreter no microondas (ou banho-maria).

Adicionar o mel, o leite, os ovos e misturar bem.

Acrescentar o amido de milho e o fermento em pó, envolver até obter uma massa homogénea.

Dividir a massa por forminhas de papel (ou de silicone).

Levar ao forno entra 25 a 35 minutos.

Verificar a cozedura, fazendo teste do palito.

Retirar e deixar arrefecer antes de guardar em frasco hermético.

Nota:

• Como opção pode-se juntar 1 c.chá de Essência de Baunilha ou Canela em Pó a gosto.
• O leite pode ser substituído por Leite Vegetal a gosto e assim terá uma receita Sem Lactose.