sexta-feira, 23 de fevereiro de 2018

Arroz de Cabrito à Minhota





Receita Arroz de Cabrito à Minhota

Ingredientes:
1kg de Cabrito
Sal (Loja do Sal) q.b.
Pimenta Preta q.b.
Pimentão Doce (Suldouro) q.b.
1 c.sopa de Azeite
125g de Bacon
1 Cebola (grande)
2 Dentes de Alho
300ml de Vinho Branco
Água q.b.
Açafrão da Índia q.b.
400g de Arroz Agulha (Bom Sucesso)

Confecção:
Cortar a carne em pedaços. Temperar de sal, pimenta preta acabada de moer e pimentão doce a gosto.
Num tacho largo colocar o bacon cortado em tirinhas e o azeite, levar ao lume alourar.
Juntar a carne e deixar alourar, mexendo de vez em quando.
Adicionar a cebola e os dentes de alho finamente picados, juntamente com o vinho branco.
Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando até a carne ficar macia.
Durante a cozedura ir acrescentando água aos poucos (até obter o caldo necessário para o arroz cozer).
Quando a carne estiver tenra rectificar os temperos se necessário, juntar o açafrão e o arroz.
Envolver bem, deixar levantar fervura e deitar num tabuleiro.
Levar o tabuleiro ao forno pré aquecido (180ºC) até o arroz cozer.
Servir de imediato, acompanhado de uma salada.






 











quarta-feira, 21 de fevereiro de 2018

Mistura de Sementes para Saladas






Receita Mistura de Sementes para Saladas

Ingredientes:
120g de Sementes de Girassol
80g de Sementes de Abóbora
50g de Sementes de Linhaça
50g de Sementes de Sésamo

Confecção:
Misturar as sementes de girassol com as sementes de abóbora, linhaça e sésamo.
Guardar em frasco hérmetico.
No momento de servir, polvilhar a salada (já temperada) com um pouco da mistura de sementes a gosto.











terça-feira, 20 de fevereiro de 2018

Sociedade Ponto Verde - Oferta de Sacos para Reciclagem





A Sociedade Ponto Verde defini-se por ser uma entidade privada sem fim lucrativos, mas com uma missão crucial para um futuro sustentável: promover a recolha selectiva, a retoma e a reciclagem de embalagem em Portugal.
Para quem estiver interessado em ajudar, a Sociedade Ponto Verde oferece os sacos para a reciclagem!
Basta enviar um email para info@pontoverde.pt a solicitá-los, juntamente com o nosso nome e respectiva morada.
Cá por casa há anos que fazemos reciclagem, mas sem dúvida que estes sacos vão dar uma grande ajuda ao mais pequeno!
Obrigada Sociedade Ponto Verde!



segunda-feira, 19 de fevereiro de 2018

Romanesco Gratinado





Receita Romanesco Gratinado

Ingredientes:
1 Brócolo Romanesco (1kg)
75g de Chouriço em Cubinhos
200ml de Natas
Sal (Loja do Sal) q.b.
Pimenta Preta q.b.
Cominhos Moídos q.b.
75g de Queijo Mozzarella Ralado

Confecção:
Lavar o brócolo romanesco e retirar o pé, deixando o brócolo inteiro.
Cozer numa panela com água temperada de sal durante 25 a 30 minutos.
Retirar o brócolo romanesco da água e colocar numa travessa de ir ao forno.
Colocar o chouriço numa frigideira e levar ao lume até ficar bem douradinho.
Adicionar as natas e temperar a gosto de sal, pimenta preta acabada de moer e cominhos moídos. Deixar engrossar.
Regar o brócolo romanesco com o molho e polvilhar com o queijo mozzarella ralado.
Levar ao forno, pré aquecido a 220ºC até ficar douradinho.
Retirar e servir de imediato.

Nota:
  • Serve de acompanhamento tanto a pratos de carne como pratos de peixe.















sexta-feira, 16 de fevereiro de 2018

Bolo Negro de Loriga





Receita Bolo Negro de Loriga

Ingredientes:
4 Ovos
300g de Açúcar Moreno
125ml de Leite
1 c.sobremesa de Canela Moída
1 c.chá de Bicarbonato de Sódio
300g de Farinha de Trigo sem Fermento

Confecção:
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Bater muito bem os ovos com o açúcar.
Adicionar o leite, a canela moída, o bicarbonato de sódio e a farinha de trigo (previamente peneirada). Misturar bem.
Levar a cozer ao forno cerca de 60 minutos, em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Verificar a cozedura, fazendo teste do palito.

Nota:
  • O bolo não deve ficar demasiado cozido.