Frango Assado no Churrasco com Sabor à Alentejo

Receita Frango Assado no Churrasco com Sabor à Alentejo 

Ingredientes:

1 Frango (600g)

2 c.sopa de Azeite

3 c.sopa de Massa de Pimentão

3 c.sopa de Vinho Branco

1 Limão (Sumo)

Pimenta Preta q.b.

Sal q.b.

2 ou 3 Hastes de Poejo

Confecção:

Numa taça colocar o frango aberto ao meio. 

Adicionar o azeite, a massa de pimentão, o vinho branco, o sumo de limão, as hastes de poejo e temperar com sal e pimenta preta acabada de moer.

Envolver bem todos os ingredientes.

Deixar marinar de um dia para o outro no frigorífico.

Preparar as brasas para assar o frango.

Colocar o frango na grelha. 

De vem em quando ir pincelando a carne com alguma da marinada que tenha sobrado e virar de ambos os lados.

Quando o frango estiver bem grelhado, retirar da grelha e cortar aos pedaços.

Servir de imediato com uma boa salada, arroz branco e batata frita.