Salada de Bacalhau e Feta

Receita Salada de Bacalhau e Feta

Ingredientes:

120g de Mistura de Alfaces e Rúcula

1 Posta de Bacalhau Grande

2 Ovos

1/2 Cebola Roxa

12 Tomates Cherry

120g de Queijo Feta

Azeitonas Descaroçadas q.b.

Salsa Picada q.b.

Azeite q.b.

Vinagre de Vinho Tinto q.b.

Sal q.b.

Confecção:

Cozer o bacalhau e os ovos num tacho com água temperada de sal.

Retirar as espinhas e peles ao bacalhau, lascar e reservar.

Descascar os ovos e cortar em gomos. Reservar. 

Numa taça colocar a mistura de alfaces e rúcula.

Adicionar as lascas de bacalhau, os ovos em gomos, a cebola roxa finamente picada, os tomates cherry cortados ao meio, o queijo feta aos cubinhos e as azeitonas descaroçadas. 

Temperar com azeite, vinagre e sal a gosto. Polvilhar com salsa picada.

Servir de imediato.