Barrinhas de Muesli

Receita Barrinhas de Muesli

Ingredientes:

250g de Flocos de Aveia

160g de Sementes de Abóbora

160g de Sementes de Girassol

160g de Sementes de Sésamo

120g de Manteiga

80g de Manteiga de Amendoin

8 c.sopa de Açúcar Mascavado

6 c.sopa de Mel

160g de Ameixas Secas

Confecção:

Numa taça misturar os flocos de aveia, as sementes de abóbora, as sementes de girassol e as sementes de sésamo.

Deixar esta mistura num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido nos 180ºC durante 15 a 20 minutos até ficar douradinho a gosto.

Num tacho, colocar a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar mascavado e o mel.

Levar a lume forte, mexer bem até todos os ingredientes derreterem e ficarem envolvidos.

Quando a calda começar a ferver, baixar o lume para o mínino e deixar ferver durante 5 minutos.

Terminado o tempo do forno, retirar a mistura de flocos e sementes e deitar na taça, adicionar as ameixas secas e acrescentar a calda. Envolver bem todos os ingredientes.

Deitar a mistura sobre papel vegetal, cobrir com outra folha de papel vegetal e com ajuda do rolo de cozinha espalhar a mistura de forma uniforme dando a espessura desejada.

Com ajuda de uma faca marcar os cortes das barrinhas a gosto, deixar arrefecer completamente.

Quando estiver bem solidificado, separar as barrinhas e guardar numa caixa hermética.

Nota:

• As ameixas secas podem ser substituídas por alperces ou passas a gosto de cada um.
• Para quem for alérgico pode substituir a manteiga de amendoim  da calda por leite condensado.