Receita Marshmallow's Light Caseiros
Ingredientes:
3 Claras
1 Saqueta de
Gelatina 0% Açúcar (sabor a gosto)
1 c.sopa de
Gelatina Neutra em Pó (bem cheia)
200ml de Água
Preparação:
No copo do
robot de cozinha colocar a água, a saqueta de gelatina e a gelatina neutra,
programar 5 minutos / 100ºC / velocidade 2.
Depois do
programa terminar, reservar a mistura de gelatinas.
Com o copo do
robot de cozinha bem lavado e seco ou numa batedeira, bater as claras em
castelo até ficarem bem firmes.
Quando as
claras estiverem bem batidas e sem deixar de bater numa velocidade
média juntar a mistura de gelatinas aos poucos.
Após juntar a
mistura das gelatinas, continuar a bater até o preparado ficar novamente firme
(entre 5 a 10 minutos).
Colocar a
mistura numa forma de silicone (ou noutra forrada com papel vegetal) e levar ao
frigorífico, cerca de 4h.
Por fim cortar aos quadrados e servir.
Por fim cortar aos quadrados e servir.
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