segunda-feira, 19 de fevereiro de 2018

Romanesco Gratinado





Receita Romanesco Gratinado

Ingredientes:
1 Brócolo Romanesco (1kg)
75g de Chouriço em Cubinhos
200ml de Natas
Sal (Loja do Sal) q.b.
Pimenta Preta q.b.
Cominhos Moídos q.b.
75g de Queijo Mozzarella Ralado

Confecção:
Lavar o brócolo romanesco e retirar o pé, deixando o brócolo inteiro.
Cozer numa panela com água temperada de sal durante 25 a 30 minutos.
Retirar o brócolo romanesco da água e colocar numa travessa de ir ao forno.
Colocar o chouriço numa frigideira e levar ao lume até ficar bem douradinho.
Adicionar as natas e temperar a gosto de sal, pimenta preta acabada de moer e cominhos moídos. Deixar engrossar.
Regar o brócolo romanesco com o molho e polvilhar com o queijo mozzarella ralado.
Levar ao forno, pré aquecido a 220ºC até ficar douradinho.
Retirar e servir de imediato.

Nota:
  • Serve de acompanhamento tanto a pratos de carne como pratos de peixe.















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