Fogaças de Alcochete

Receita Fogaças de Alcochete (Suldouro)

Ingredientes:

625g de Farinha de Trigo sem Fermento

400g de Açúcar Amarelo

1 c.sopa de Canela Moída (Suldouro)

150g de Manteiga

125ml de Água

2 Limões (Raspa)

1 Ovo

Confecção:

Colocar na taça da batedeira a farinha, o açúcar amarelo e a canela.

Misturar.

Adicionar a manteiga amolecida, a água e a raspa dos limões.

Amassar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.

Formar uma bola e deixar a massa repousar cerca de 15 a 20 minutos.

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Moldar pequenas bolas com as mãos e espalmar ligeiramente.

Colocar as fogaças sobre um tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal.

Pincelar com o ovo batido e levar a cozer no forno durante 15 minutos.

Retirar e deixar arrefecer.

Guardar em frasco hermético.

Nota:

• Em vez de fazer pequenas fogaças, a massa pode ser dividida em 3 ou 4 partes e fazer fogaças maiores. A cozedura no forno é cerca de 30 a 40 minutos.