domingo, 7 de agosto de 2016

Sopa de Tomate





Receita Sopa de Tomate

Ingredientes:
50ml de Azeite
3 Cebolas
2 Dentes de Alho
8 Tomates
400ml de Água
2 Ovos (cozidos)
Sal q.b.
Cebolinho q.b.

Confecção:
Num tacho refogar a cebola laminada, os dentes de alho picados com o azeite. 
Lavar, retirar a pele e as sementes aos tomates.
Quando a cebola se apresentar macia acrescentar o tomate picado e a água, temperar de sal a gosto e deixar cozer.
Triturar muito bem, até obter um creme homogéneo.
Servir de imediato com ovo cozido picado e polvilhado com cebolinho.

Nota:
  • Se for necessário incorporar 1 c.chá de Açúcar durante a cozedura, para compensar a acidez do tomate.












1 comentário:

  1. Adoro sopa de tomate e a minha também tem de levar sempre ovo! Beijinhos

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