Filhós de Forma de Limão

Receita Filhós de Forma de Limão

Ingredientes: 

3 Ovos

200ml de Leite

15ml de Aguardente

1 Limão (Raspa)

15g de Açúcar Baunilhado (Suldouro)

1 pitada de Flor de Sal (Loja do Sal)

250g de Farinha de Trigo com Fermento

Açúcar q.b.

Canela Moída q.b.

Confecção:

Numa taça misturar os ovos, o leite, a aguardente, a raspa de limão, o açúcar baunilhado e uma pitada de flor de sal.

Acrescentar a farinha previamente peneirada e mexer bem até obter uma massa homogénea.

Levar ao lume um tacho largo com óleo para aquecer.

Colocar a forma dentro do óleo para aquecerem ambos ao mesmo tempo.

Retirar a forma do tacho e deixar escorrer o excesso de óleo.

Mergulhar a forma na massa, sem ultrapassar o rebordo da mesma.

Tirar a forma da massa e voltar a colocar no óleo, completamente submersa.

Sacudir cuidadosamente a forma até a massa se soltar da forma.

Alourar as filhoses de ambos os lados, retirar e deixar escorrer em papel absorvente.

Repetir até finalizar a massa.

Durante este processo, manter sempre a forma quente no óleo.

Passar as filhoses por uma mistura de açúcar e canela moída.

Servir.

Nota:

• A massa pode ser guardada durante 2 a 3 dias no frigorífico, se não quiser gastar a mesma toda de uma vez.