quinta-feira, 22 de dezembro de 2016

Pepparkakor





Receita Pepparkakor

Ingredientes:
75g de Açúcar Amarelo
60g de Manteiga
2 c.chá de Canela Moída (Suldouro)
2 c.chá de Gengibre em Pó
1 c.café de Cravinho Moído
1 c.café de Bicarbonato de Sódio (Suldouro)
Raspa de 1/2 Laranja
1 c.sopa de Mel (Abelha Mágica)
2 c.sopa de Leite
225g de Farinha de Trigo sem Fermento



Confecção:
Na batedeira, misturar bem a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar amarelo. 
Sem parar de bater, adicionar a canela moída, o gengibre em pó, o cravinho moído, o bicarbonato de sódio, a raspa de 1/2 laranja, o mel e o leite.
Por fim acrescentar a farinha previamente peneirada.
Com as mãos formar uma bola de massa, embrulhar em película aderente e levar ao frigorífico cerca de 30 minutos.
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Polvilhar uma superfície com farinha e com ajuda do rolo de cozinha, esticar a massa com uma espessura reduzida e com cortantes marcar as bolachas.
Distribuir as bolachas por tabuleiros de ir ao formo, previamente forrados com papel vegetal e untados com margarina.
Levar a cozer ao forno entre 8 a 12 minutos (dependendo da espessura), ou até ficarem douradinhos.
Retirar do forno, deixar arrefecer e guardar em frasco hermético.













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