Quiche de Legumes e 2 Queijos

Receita Quiche de Legumes e 2 Queijos 

Ingredientes:

1 Alho Francês

2 Cenouras

2 Curgetes

1 Couve Coração

180g de Cogumelos Laminados

40ml de Azeite

200ml de Natas

4 Ovos

150g de Queijo Gouda Fatiado

150g de Queijo Cheddar Fatiado

Sal (Loja do Sal) q.b.

Pimenta Preta q.b.

Alho em Pó q.b.

Noz Moscada q.b.

Oregãos q.b.

Confecção:

Lavar, descascar e ralar as cenouras e as curgetes. Reservar.

Lavar e cortar o alho francês em rodelas e a couve coração em juliana.

Saltear em azeite os legumes cortados juntamente com os cogumelos.

Temperar a gosto de sal, pimenta preta acabada de moer, oregãos e alho em pó.

Depois dos legumes salteados, coloca-los numa forma redonda de silicone (ou metálica previamente forrada com papel vegetal).

Misturar os ovos com as natas. Temperar a gosto de sal e noz de moscada acabada de ralar.

Adicionar a mistura anterior aos legumes.

Distribuir o queijo fatiado entrecalando o gouda com o cheddar.

Levar ao forno (pré aquecido a 180ºC) cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficar douradinho a gosto.

Retirar e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.

Servir quente ou frio.