sexta-feira, 25 de agosto de 2017

Cerveja Artesanal Saudade - Pale Ale





O calor aperta... e a sede desperta!
Hoje apresento-vos a cerveja Pale Ale.
A Saudade Pale Ale é uma autêntica homenagem a tempos antigos, onde o carvão e o aço foram reis.
Vamos degustar um refrescante regresso às origens?



Caracterização:
A Saudade Pale Ale é uma cerveja artesanal elaborada com maltes fumados, que recupera a tradição de utilizar grão maltado a lenha e lhe dá um inconfundível toque de regresso às origens...
Encorpada, mediamente lúpulada com suaves aromas cítricos e florais, amargor final presente mas equilibrado.
Uma verdadeira homenagem aos antigos preceitos da maltagem.

Intensidade: Grau 3 (intensidade moderada alta)


Pratos para acompanhar: Tartes de Carne, Carnes Assadas, Queijos e Hamburgueres.

Teor Alc.: 4,5%

Contextualização histórica:
A Pale Ale Inglesa tem muito em comum com as Bitters Inglesas. O estilo que a definiu terá origem na Bass Ale, originária da cervejeira Bass em Burton on Trent.
Esta cervejeira foi criada por William Bass em 1777, e foi uma das primeiras naquela região.
Este estilo tem também uma ligação incontornável à Revolução Industrial Inglesa devido à crescente utilização do carvão e do aço o que facilitou a transformação dos maltes, no processo de torrefação, o que até então era feito com recurso à lenha durante a maltagem.













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