Quiche de Farinheira e Brócolos

Receita Quiche de Farinheira e Brócolos

Ingredientes:

1 Massa Quebrada

1 Cebola Roxa

3 Dentes de Alho

2 Brócolos

1 Farinheira

200ml de Natas

5 Ovos

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta Preta q.b.

Noz Moscada q.b.

Confecção:

Cozer a farinheira em água temperada de sal. 

Depois de cozida, retirar da água e deixar arrefecer.

Pré aquecer o forno a 200ºC.

Descascar, lavar e picar finamente a cebola roxa e os dentes de alho.

Lavar e cortar os brócolos em raminhos.

No wok saltear a cebola e os dentes de alho com um fio de azeite. 

Acrescentar os raminhos dos brócolos, temperar com sal a gosto e saltear cerca de 2 a 3 minutos.

Colocar a massa quebrada numa forma de tarte, forrada com papel vegetal.

Distribuir os brócolos salteados por cima da massa quebrada. 

Retirar a pele e cortar a farinheira às rodelas. 

Espalhar a farinheira pelos brócolos. 

Numa tigela envolver bem as natas com os ovos, temperar de sal, pimenta preta acabada de moer e noz moscada acabada de ralar. 

Regar os brócolos e a farinheira com a mistura anterior. 

Levar a cozer no forno até ficar douradinha a gosto.