Ingredientes:
1l Leite
1 Limão (Casca)
1 Pau de Canela
500g Açúcar
12 Ovos
Caramelo q.b.
Confecção:
Levar ao lume um
tacho com o leite, a casca de limão e o pau de canela.
Quando começar a
ferver, retirar do lume e deixar arrefecer.
Depois de
arrefecer, retirar a casca de limão e o pau de canela.
Numa taça
misturar muito bem os ovos com o açúcar.
Adicionar o
leite ao preparado anterior e envolver bem.
Com auxílio de
um passador de rede fina, verter o preparado para uma forma untada com
caramelo.
Levar a
cozer em banho maria, em forno pré aquecido a 180ºC, cerca de 60 minutos.
Deixar arrefecer
totalmente antes de desenformar.
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