Frango à Passarinho (Loja do Sal / Suldouro-Navires)

Receita Frango à Passarinho (Loja do Sal/Suldouro-Navires)

Ingredientes:

1 Frango

6 Dentes de Alho

300ml de Vinho Branco

1 Limão (Sumo)

Sal q.b. (Loja do Sal)

Pimenta Preta q.b.

1 c.sobremesa de Pimentão Doce (Suldouro)

3 Folhas de Louro

1 punhado de Salsa

Confecção:

Cortar ou pedir no talho para cortarem o frango em pedaços, quanto mais pequenos forem os pedaços melhor.

Colocar os pedaços de frango numa taça grande.

Adicionar os dentes de alho picados, o vinho branco, o sumo de limão, as folhas de louro, um punhado de salsa finamente picada, o pimentão doce e temperar a gosto de sal e pimenta preta acabada de moer. 

Envolver bem todos os ingredientes e deixar marinar cerca de 2h.

Levar ao lume uma frigideira com óleo, até ficar bem quente. 

Fritar os pedaços de frango (rejeitando a marinada) até ficaram bem douradinhos, cerca de 10 a 15 minutos.

Retirar os pedaços de frango da frigideira e colocar sobre papel de cozinha.

Nota:

• Servir de imediato ou mesmo frio como petisco é uma delícia.