Rabanadas de Bolo Rei

Uma excelente opção para aproveitar Bolo Rei...

um misto de texturas... o sabor de uma rabanada com o crocante dos frutos secos do bolo rei...

Receita Rabanadas de Bolo Rei

Ingredientes:

4 Fatias de Bolo Rei

120ml de Leite 

1 Ovo

2 c.sopa de Açúcar

1 c.café de Canela em Pó

Preparação:

Num prato fundo aquecer o leite no micro ondas.

Cortar o bolo rei em fatias.

Demolhar as fatias do bolo rei no leite quente, e deixar repousar sobre papel de cozinha para absorver o excesso de leite. 

Aquecer um pouco de óleo numa frigideira pequena. 

Bater um ovo num prato fundo e reservar. 

Com o óleo quente, passar as fatias de bolo rei pelo ovo e colocar na frigideira.

Fritar as fatias em óleo quente, virando para ficarem douradinhas de ambos os lados.

Retirar e colocar as fatias a escorrer sobre papel absorvente.

Misturar num prato o açúcar e canela em pó.
Passar as fatias ainda mornas por esta mistura.