domingo, 29 de maio de 2016

Pão de Ló de Alpiarça





Receita de Pão de Ló de Alpiarça

Ingredientes:
14 Gemas de Ovo
4 Claras de Ovo
300g de Açúcar
1 pitada de Sal
150g de Farinha sem Fermento


Confecção:
Na batedeira bater bem as gemas e as claras com o açúcar até obter um creme homogéneo, cerca de 20 minutos.
Juntar a farinha peneirada e a pitada de sal, envolver suavemente.
Deitar a massa numa forma forrada com papel vegetal.
Levar ao forno pré aquecido a 180ºC, durante 20 a 25 minutos.

Nota: 
  • O pão de ló deve ficar mal cozido, ao cortar o creme espalha se.
  • Fazer o teste do palito, quando o palito sair limpo quando se espeta junto ao aro da forma está pronto. 








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