Salmão Gratinado com Brócolos

Receita Salmão Gratinado com Brócolos

Ingredientes:
500g Lombos de Salmão
2 Brócolos
200ml Leite Evaporado "Nestlé" - Molhos e Cremes Ligeiros
Queijo Mozzarella Ralado q.b.
1 Limão
Sal q.b.
Ervas de Provence q.b.

Confecção:
Temperar os lombos de salmão com sal, ervas de provence e sumo de limão.
Lavar, cortar os raminhos dos brócolos e cozer em água e sal.
Numa frigideira anti aderente, colocar um fio de azeite. Cozinhar ligeiramente o salmão de ambos os lados.
Retirar e colocar um tabuleiro de forno.
Ao azeite da frigideira acrescentar o leite evaporado e deixar engrossar um pouco.
Distribuir os brócolos cozidos por cima do salmão. Regar com o leite evaporado e polvilhar com queijo mozzarella ralado.
Levar ao forno para gratinar.
Servir de imediato, acompanhado de arroz branco ou puré de batata.