Queijadinhas de Amêndoa

Receita Queijadinhas de Amêndoa

Ingredientes (15unidades): 

5 Ovos

250ml de Leite

300g de Açúcar

100g de Amêndoa Moída

25g de Manteiga (Derretida)

1 c.chá de Essência de Baunilha

Confecção:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Untar as forminhas com margarina e polvilhar com açúcar. 

Misturar bem todos os ingredientes com um liquidificador, uma batedeira, no robot de cozinha ou mesmo à mão com um fouet (vara de arames).

Distribuir o preparado pelas forminhas, sem encher demasiado. 

Levar a cozer ao forno em banho-maria cerca de 45 a 50 minutos. 

Nos primeiros 30 minutos cobrir com uma folha de papel de alumínio.

No fim deste tempo, retirar a folha de alumínio e deixar acabar de cozer até ficar douradinhas.

Retirar as queijadinhas do forno e deixar arrefecer um pouco.

Desenformar as queijadinhas ainda mornas.