Alho Francês à Carbonara

Receita Alho Francês à Carbonara

Ingredientes (1 pessoa):

100g de Bacon

2 Alhos Franceses

100g de Cogumelos Frescos

100 ml de Natas "Alpro Soya"

1 Ovo

1 c.sopa de Queijo Ralado

Pimenta Preta q.b.

Noz Moscada q.b.

Sal q.b.

Confecção:

Numa frigideira, alourar o bacon cortado em tirinhas.

Retirar o bacon e reservar.

Lavar e cortar os alhos franceses às rodelas e laminar os cogumelos.

Saltear o alho francês e os cogumelos na frigideira, aproveitando a gordura que se soltou do bacon.

Numa taça misturar bem as natas, o ovo, o queijo ralado, temperar com pimenta preta acabada de moer, noz de moscada acabada de ralar e uma pitada de sal.

Juntar a mistura das natas à frigideira e envolver bem.

Apagar o lume de imediato e servir.

Alho Francês Gratinado

Receita Alho Francês Gratinado

Ingredientes:

3 Alhos Franceses

6 Fatias de Queijo Flamengo Fatiado

6 Fatias de Fiambre de Aves (Frango ou Peru)

1 Pacote Natas de Soja

1 Lata de Cogumelos

1 Queijo Mozzarella Light

Azeite q.b.

Água q.b.

Sal q.b.

Pimenta Preta Moída q.b.

Oregãos q.b.

Confecção:

Lavar muito bem os alhos franceses, remover a parte verde (guardar a rama para preparar uma sopa). 

Cortar as partes brancas dos alhos-franceses ao meio (cada alho francês em 2).

Num tacho com água e sal, escaldar os alhos franceses sem deixar cozer completamente (cerca de 10 minutos).

Retirar os alhos franceses da água quente e deixar arrefecer um pouco.

Enrolar cada alho francês numa fatia de queijo fatiado, seguido de uma fatia de fiambre. 

Reservar cada rolinho de alho com queijo e fiambre num pirex. 

Numa frigideira saltear os cogumelos com um fio de azeite, temperar com sal e pimenta preta moída acabada de moer. 

Depois dos cogumelos salteados, adicionar as natas de soja e deixar cozinhar um pouco.

Regar os rolinhos de alhos franceses com o molho de natas e cogumelos.

Por fim espalhar um queijo mozzarella light cortado em fatias (ou queijo ralado mozzarella light).

Polvilhar com oregãos.
Levar ao forno pré aquecido nos 200ºC para gratinar.

Nota:

• Para quem desejar uma refeição leve, ou como um bom acompanhamento para servir com carnes grelhadas.