Estrela Folhada de Nutella e Manteiga de Amendoim

Receita Estrela Folhada de Nutella e Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

3 Embalagens de Massa Folhada (refrigerada redonda)

Nutella q.b.

Manteiga de Amendoim q.b.

1 Ovo

Açúcar em Pó q.b.

Confecção:

Pré aquecer o forno a 200ºC.

Abrir um rolo de massa folhada e barrar com nutella.

Cubrir com outra massa folhada. Barrar com manteiga de amendoim.

Colocar a última massa folhada.

No centro da massa colocar um copo e cortar em 16 partes.

Enrolar cada 2 pedaços em espiral, mas em sentidos opostos.

Pincelar a estrela com ovo batido.

Levar ao forno até ficar douradinho a gosto.

Retirar e deixar arrefecer.

Servir polvilhado com açúcar em pó.

Pizzas Doces

Receita Pizzas Doces (Casa Grande Chocolatier / Suldouro / Salinas do Samouco) 

Ingredientes Massa Base das Pizzas:

400g de Farinha sem Fermento

1 c.chá de Sal (Salinas do Samouco)

1 c.chá de Açúcar

6g de Fermento de Padeiro em Pó

160ml de Água

1 Ovo

3 c.sopa de Azeite

Ingredientes dos Recheios das Pizzas:

Leite Condensado q.b.

Nutella q.b.

Morangos q.b.

Banana q.b.

Pastilhas de Chocolate Culinário (Casa Grande) q.b.

Açúcar Mascavado q.b.

Canela Moída (Suldouro) q.b.

Açúcar em Pó q.b.

Granulado de Chocolate q.b.

Confecção Massa Base das Pizzas:

Numa tigela grande colocar todos os ingredientes, começando pelos sólidos e só depois os líquidos.

Amassar bem com as mãos até obter uma massa bem homogénea.

Formar uma bola e deixar levedar num ambiente sem correntes de ar cerca de 30 a 40 minutos.

Para confecção da massa base das pizzas no robot de cozinha, seguir indicações aqui.

Confecção das Pizzas Doces:

Pré aquecer o forno a 200ºC.

Dividir a massa base em três e com ajuda do rolo de cozinha dar o formato desejado às pizzas.

Espalhar em duas delas leite condensado a gosto (usei 2 a 3 c.sopa em cada uma) e nutella na outra.

Numa das pizzas de leite condensado, espalhar pastilhas de chocolate culinário a gosto (pode se usar tablete de chocolate culinário cortado aos pedaçinhos) e levar ao forno a cozer durante 10 minutos.

Na outra pizza de leite condensado, dispor banana em rodelas e polvilhar com açúcar mascavado. Levar a cozer ao forno 10 minutos.

Na pizza de nutella distribuir morangos laminados e levar ao forno a cozer 10 minutos.

Retirar as pizzas do forno e polvilhar com granulado de chocolate (pizza de leite condensado e chocolate), açúcar em pó (pizza de nutella e morangos) e canela moída (pizza de leite condensado e banana) a gosto.

Servir de imediato.

Bolo de Nutella na Caneca

Receita Bolo de Nutella na Caneca

Ingredientes:

1 Ovo

2 c.sopa de Açúcar

1 c.sopa de Óleo de Girassol 

3 c.sopa de Leite

2 c.sopa de Nutella

2 c.sopa de Farinha sem Fermento

1 c.café de Fermento em Pó

Confecção:

Numa caneca misturar o ovo com o açúcar.

Adicionar o óleo, o leite, a nutella e misturar bem todos os ingredientes até obter um creme homogéneo.

Acrescentar a farinha e o fermento previamente peneirados, envolver.

Levar ao microondas a cozer na potência máxima durante 3 minutos.

Panna Cotta de Nutella

Receita Panna Cotta de Nutella

Ingredientes:

400ml de Natas com sabor Baunilha "Parmalat"

30g de Nutella

1 saqueta de Cuajada

Confecção:

No copo do robot de cozinha colocar as natas, a nutella e a saqueta de cuajada. Programar 5 minutos / 80ºC / velocidade 3.

Distribuir o preparado por tacinhas e deixar arrefecer.

Levar ao frigorífico para ganhar consistência.

Nutellottis

Receita Nutellottis

Ingredientes:

180g de Nutella

1 Ovo

150g de Farinha de Trigo

80g de Nutella (decoração)

Confecção:

Numa taça misturar bem a nutella com o ovo.

Adicionar a farinha peneirada, envolvendo bem até obter uma massa homogénea.

Com as mãos untadas com um pouco de óleo, moldar a massa em pequenas bolinhas.

Colocar as bolinhas de massa num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, deixando-as ligeiramente afastadas.

Fazer um buraco em cada bolinha com ajuda da ponta de uma colher de cozinha.

Levar a cozer ao forno a 180ºC, cerca de 10 minutos.

Retirar do forno.

Colocar a nutella num saco de pasteleiro e rechear as bolachinhas.

Buon Appetito!!

Receita daqui: https://www.youtube.com/watch?v=lG8oAYAk6wY&ebc

Pizza Brownie (Bolo de Aniversário)

Receita Bolo Pizza Brownie

Ingredientes Brownie:

200g de Chocolate de Culinária

250g de Manteiga

80g de Cacau em Pó

65g de Farinha

1 c.chá de Fermento em Pó

300g de Açúcar 

4 Ovos

Ingredientes Decoração:

Nutella q.b.

50g Chocolate Branco (derretido com 1 c.sopa de natas)

Amêndoa Laminada q.b.

Nozes Picados q.b.

M&m's q.b.

KitKat q.b.

Morangos q.b. 

Coco Ralado q.b.

Mini Smarties q.b.

Bolacha Oreo q.b. (aos bocadinhos sem recheio)

Chocolate Negro q.b. (derretido)

Chocolate Branco q.b. (derretido)

Confecção Bolo:

No copo do robot de cozinha, colocar o chocolate e a manteiga partidos aos bocados. 

Programar 10 minutos / 50ºC / velocidade 1. 

Quando o tempo terminar, verificar se está bem derretido e se for necessário programar mais uns minutos. 

De seguida, adicionar o cacau, a farinha, o fermento em pó e o açúcar. Programar 1 minuto / velocidade 4.

Por fim programar 2 minutos / velocidade 4 e através do orifício da tampa adicionar os ovos, um a um, deixando bater bem entre cada adição. 

Levar a cozer em forno pré aquecido nos 180ºC, durante 20 minutos, numa forma forrada com papel vegetal ou numa forma de silicone. 

Deixar esfriar para decorar. 

Nota: Para quem não tem robot de cozinha, derreter o chocolate com a manteiga em banho maria. Numa tigela adicionar o cacau, a farinha, o fermento e o açúcar. Adicionar o chocolate derretido e misturar bem. Juntar os ovos, um a um, mexendo bem entre para adição. Levar ao forno.

Decoração:

Depois do bolo frio, cortar ao meio.

Cada metade, cortar em 4 fatias. 

Cobrir 4 fatias com nutella e as restantes 4 com chocolate branco derretido com natas.

Decorar a gosto cada fatia. 

As fatias de nutella levaram: kitkat cortado aos pedaços, coco ralado, amêndoa laminada e m&m's.

As fatias de chocolate branco: morangos cortados, bolachas oreos aos pedaços sem o recheio, noz picada e smarties.

No final e com ajuda de um saco de pasteleiro, fazer os riscos de chocolate derretido (branco ou negro).

Depois de cada fatia decorada, deixar o chocolate solidificar. 

Na hora de servir, colocar as fatias num prato a gosto.
Uma verdadeira tentação!!