Sangria Boémia

Receita Sangria Boémia

Ingredientes:

500ml de Cerveja

500ml de Vinho Branco Frisante

500ml de Refrigerante Gaseificado Lima Limão (7Up/Sprite/Snappy)

1 Laranja

1 Limão

1 Maçã

1 Pau de Canela

Hortelã q.b.

Gelo q.b.

Confecção:

Deitar num jarro a cerveja, o vinho branco frisante e o refrigerante gaseificado lima limão (as bebidas devem estar bem frescas).

Lavar bem as frutas e cortar em cubinhos.

Adicionar as frutas no jarro.

Juntar o pau de canela e folhas de hortelã a gosto.

Servir com gelo.

Nota:

• Opcional adicionar açúcar a gosto.
• Pode se usar qualquer outra fruta a gosto.

Bifes de Peru Gratinados com Cerveja

Receita Bifes de Peru Gratinados com Cerveja

Ingredientes:

500g de Bifes de Peru

1 Embalagem de Sopa de Cebola

200ml de Natas

330ml de Cerveja

Confecção:

Pré aquecer o forno a 200ºC (com ventilação).

Passar os bifes de peru de ambos os lados pela sopa de cebola.

Colocar os bifes numa travessa de ir ao forno.
Regar os bifes com as natas e a cerveja.
Levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos, até ficar douradinho a gosto.
Servir de imediato com acompanhamento a gosto.

"Pica-pau" à Marinheiro

Receita "Pica-pau" à Marinheiro (Aromáticas Vivas / Loja do Sal)

Ingredientes:

800g de Argolas do Mar

6 Dentes de Alho

2 Folhas de Louro

40ml de Azeite

Sal (Loja do Sal) q.b.

Pimenta Preta q.b.

330ml de Cerveja

6 c.sobremesa de Mostarda

250g de Miolo de Camarão

Piri-piri q.b.

Pickles q.b.

Azeitona à Rodela q.b.

Coentros Frescos (Aromáticas Vivas) q.b.

Confecção:

Numa frigideira colocar o azeite, os dentes de alho picados finamente, as folhas de louro e aquecer bem.

Juntar as argolas do mar e deixar fritar até ficarem bem branquinhas.

Adicionar a cerveja, a mostarda, temperar de sal e pimenta preta acabada de moer a gosto, envolver tudo e deixar cozinhar até o molho apurar.

Acrescentar o miolo de camarão e deixar cozinhar por mais 2 minutos.

Rectificar o sal se necessário e colocar um pouco de piri-piri a gosto, envolvendo bem no molho.

Retirar do lume.

Servir de imediato com pickles ligeiramente picados, azeitona à rodela e coentros finamente picados.
Acompanhar com tostas ou pão torrado.

Pica-pau

Receita Pica-pau

Ingredientes:

750g de Bife de Vitela

7 Dentes de Alho

2 Folhas de Louro

Sal q.b.

Pimenta Preta q.b.

Picante q.b.

330ml de Cerveja

Azeite q.b.

4 c.sobremesa de Mostarda

Pickles q.b.

Azeitonas q.b.

Confecção:

Cortar os bifes em tirinhas.

Numa tigela colocar a carne, os dentes de alho esmagados, as folhas de louro, temperar a gosto com sal, pimenta preta acabada de moer e picante.

Regar com a cerveja e envolver bem todos os ingredientes.

Deixar marinar de um dia para o outro.

Numa frigideira colocar um bom fio de azeite, os dentes de alhos esmagados e as folhas de louro usados na marinada.

Deixar aquecer bem.

Juntar a carne (sem a marinada), mexer e deixar fritar.

Adicionar a mostarda e a marinada, envolver bem e deixar o molho apurar.

Retirar do lume.

Servir de imediato polvilhado com pickles ligeiramente picados e azeitonas descaroçadas.
Acompanhar com pão torrado.