Frango de Açafrão e Lima

Receita Frango de Açafrão e Lima

Ingredientes:

500g de Peito de Frango

2 Limas (sumo)

1 c.chá de Açafrão (bem cheia)

Sal (Salinas do Samouco) q.b.

Pimenta Preta q.b.

Azeite q.b.

Confecção:

Cortar os peitos de frango em cubos.

Temperar o frango com o açafrão, sal e pimenta preta (acabada de moer) a gosto e regar com o sumo das limas.

Deixar marinar de 20 a 30 minutos.

Numa frigideira, corar o frango em lume brando com um fio de azeite.

Retirar e servir de imediato.

Asinhas de Frango com Limão e Mel

Receita Asinhas de Frango com Limão e Mel

Ingredientes:

1kg de Asinhas de Frango

1 Limão (Sumo)

1 c.sopa de Manteiga

6 c.sopa de Mel Santa Catarina (Abelha Mágica)

1 c.chá de Canela Moída

Sal (Loja do Sal) q.b.

Pimenta Preta q.b.

Confecção:

Lavar as asinhas de frango. Cortar e rejeitar as pontas.

Colocar as asinhas num recipiente. Reservar.

Numa taça misturar o sumo de limão, a manteiga, o mel e a canela moída. Levar a derreter no microondas, durante alguns segundos.

Deitar o preparado anterior sobre as asinhas e envolver bem.

Temperar de sal e pimenta preta acabada de moer a gosto.

Deixar marinar 4 a 5 horas.

Colocar as asinhas numa travessa de ir ao forno. Reservar a marinada.

Levar ao forno pré aquecido a 200ºC, durante 10 a 15 minutos.

Ao fim desse tempo, virar e pincelar com a marinada.

Assar até as asinhas ficarem douradinhas a gosto.

Retirar e servir de imediato.

Frango Exótico

Receita Frango Exótico

Ingredientes:

4 Peitos de Frango

2 a 3 Fatias de Abacaxi 

Sal (Loja do Sal) q.b.

Pimenta Preta q.b.

Alho Granulado (Suldouro) q.b.

Azeite q.b.

200g de Queijo Mozzarella Ralado

Confecção:

Temperar os peitos de frango de sal, pimenta pret acabada de moer e alho granulado a gosto.

Aquecer um fio de azeite numa frigideira.

Fritar os peitos de frango, até ficarem bem douradinhos de ambos os lados.

Colocar os peitos de frango num pirex.

Fatiar o abacaxi. Retirar a casca e o centro a 2 ou 3 fatias. Cortar em pedaços.

Distribuir o abacaxi em pedaços por cima dos peitos de frango.

Polvilhar com queijo mozzarella.

Levar ao forno pré aquecido nos 200ºC até gratinar.

Retirar do forno e servir de imediato com acompanhamentos a gosto.

Bolonhesa de Frango e Legumes à "Vamos Petiscar!"

Receita Bolonhesa de Frango e Legumes à "Vamos Petiscar!"

Ingredientes:

1Kg de Carne de Frango (peito) Picada

2 Alhos Franceses

2 Dentes de Alho

60ml de Azeite

3 Tomates

2 Cenouras

150g de Ervilhas

350g de Espinafres em Folha

200ml de Vinho Branco

Sal (Loja do Sal) q.b.

Pimenta Branca Moída (Suldouro) q.b.

1 c.sobremesa de Cominhos Moídos (Suldouro)

Confecção:

Num tacho colocar alourar no azeite o alho francês cortado às rodelas e os dentes de alho finamente picados.

Adicionar o tomate (sem pele) cortado em pedaços, a cenoura descascada em rodelas, as ervilhas e o vinho. Deixar cozinhar cerca de 10 minutos.

Acrescentar a carne de frango picada e temperar a gosto de sal, pimenta branca e os cominhos moídos. Mexer e deixar cozinhar até a carne e os legumes ficarem tenrinhos.

Por fim colocar os espinafres, envolver bem e deixar cozinhar cerca de 3 a 4 minutos.

Retirar do lume e servir de imediato.

Nota:

• A partir daqui é só soltar a imaginação. A Bolonhesa pode ser servida com massa cozida, fazer um empadão ou até uma lasanha!
• Pode se usar os legumes que mais se gostar (curgete, milho, cogumelos, pimento, cebola roxa, chuchu, brócolos ou couve flor), os cominhos podem ser alterados por coentros ou salsa a gosto. 

Frango com Caril de Manga

Conheça agora o novo molho da Patak's - o Caril de Manga, especialmente pensado para acompanhar frango.

Um delicioso molho com ingredientes fantásticos que tem como base - puré de manga, tomate, gengibre e alho entre outros.

A Patak's é uma marca apaixonada pela qualidade dos seus produtos e das suas receitas, que tem como objectivo fazer com que todos possam experimentar esta maravilhosa cozinha!

Experimenta já!

Frango com Caril de Manga:

350g de Strogonoff de Frango

1 Frasco de Caril de Manga (350g) Patak's
Azeite q.b.

Azeitonas Pretas Descaroçadas q.b.
Coentros Frescos q.b.

Confecção:
Saltear o frango com um fio de azeite, durante 5 minutos.
Adicionar depois o conteúdo da embalagem e deixar cozinhar durante 15 minutos.
Servir de imediato com arroz basmati (com sultanas douradas e pinhões), azeitonas a gosto e coentros finamente picados. 

Salada Campestre com Frango Grelhado e Molho Roquefort

Receita Salada Campestre com Frango Grelhado e Molho Roquefort

Ingredientes:

2 Peitos de Frango

3 Ovos

180g de Alface

1 Cenoura

Couve Roxa q.b.

Milho Doce Cozido q.b.

Miolo de Noz q.b.

Molho para Salada Roquefort (Heinz) q.b.

Sal (Loja do Sal) q.b.

Confecção:

Temperar os peitos de frango de sal e pimenta preta acabada de moer, em ambos os lados.

Grelhar os peitos de frango até ficarem bem douradinhos.

Cozer os ovos em água temperada de sal.

Lavar e arranjar a alface. Reservar.

Lavar e ralar a cenoura. Reservar.

Lavar e cortar a couve roxa. Reservar.

Numa taça misturar a alface, a cenoura ralada e a couve roxa.

Adicionar a gosto milho doce cozido e miolo de noz picado grosseiramente.

Laminar os peitos de frango grelhados e cortar os ovos em quartos. Acrescentar à salada.

Servir a salada com molho roquefort da Heinz a gosto.

(Talheres Belo Inox - Modelo Capri)

Frango com Maionese e Limão no Forno

Receita Frango com Maionese e Limão no Forno 

Ingredientes:

1kg de Peito de Frango

200g de Maionese Heinz

100ml de Sumo de Limão

200g de Queijo Mozzarella Ralado

Sal (Loja do Sal) q.b.

Pimenta Branca Moída (Suldouro) q.b.

2 Dentes de Alho

Salsa Picada (Aromáticas Vivas) q.b.

Confecção:

Pré aquecer o forno a 180ºC.
Colocar os peitos de frango num pirex e temperar com sal, pimenta branca moída e os dentes de alho finamente picados.
Numa taça misturar a maionese e o sumo de limão com ajuda do fouet (vara de arames).
Regar os peitos de frango com a mistura anterior e tapar o pirex com folha de alumínio.
Levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos.
Retirar a folha de alumínio, espalhar o queijo mozzarella ralado e levar novamente ao forno para gratinar até ficar douradinho a gosto.
Retirar e servir de imediato polvilhado com salsa fresca picada.

Nota:

• Acompanhar com arroz árabe, batata frita ou puré de batata.