Bolonhesa de Frango e Legumes à "Vamos Petiscar!"

Receita Bolonhesa de Frango e Legumes à "Vamos Petiscar!"

Ingredientes:

1Kg de Carne de Frango (peito) Picada

2 Alhos Franceses

2 Dentes de Alho

60ml de Azeite

3 Tomates

2 Cenouras

150g de Ervilhas

350g de Espinafres em Folha

200ml de Vinho Branco

Sal (Loja do Sal) q.b.

Pimenta Branca Moída (Suldouro) q.b.

1 c.sobremesa de Cominhos Moídos (Suldouro)

Confecção:

Num tacho colocar alourar no azeite o alho francês cortado às rodelas e os dentes de alho finamente picados.

Adicionar o tomate (sem pele) cortado em pedaços, a cenoura descascada em rodelas, as ervilhas e o vinho. Deixar cozinhar cerca de 10 minutos.

Acrescentar a carne de frango picada e temperar a gosto de sal, pimenta branca e os cominhos moídos. Mexer e deixar cozinhar até a carne e os legumes ficarem tenrinhos.

Por fim colocar os espinafres, envolver bem e deixar cozinhar cerca de 3 a 4 minutos.

Retirar do lume e servir de imediato.

Nota:

• A partir daqui é só soltar a imaginação. A Bolonhesa pode ser servida com massa cozida, fazer um empadão ou até uma lasanha!
• Pode se usar os legumes que mais se gostar (curgete, milho, cogumelos, pimento, cebola roxa, chuchu, brócolos ou couve flor), os cominhos podem ser alterados por coentros ou salsa a gosto.