Cerveja Artesanal Saudade - Pale Ale

O calor aperta... e a sede desperta!
Hoje apresento-vos a cerveja Pale Ale.
A Saudade Pale Ale é uma autêntica homenagem a tempos antigos, onde o carvão e o aço foram reis.
Vamos degustar um refrescante regresso às origens?

Caracterização:

A Saudade Pale Ale é uma cerveja artesanal elaborada com maltes fumados, que recupera a tradição de utilizar grão maltado a lenha e lhe dá um inconfundível toque de regresso às origens...

Encorpada, mediamente lúpulada com suaves aromas cítricos e florais, amargor final presente mas equilibrado.

Uma verdadeira homenagem aos antigos preceitos da maltagem.

Intensidade: Grau 3 (intensidade moderada alta)

Pratos para acompanhar: Tartes de Carne, Carnes Assadas, Queijos e Hamburgueres.

Teor Alc.: 4,5%

Contextualização histórica:

A Pale Ale Inglesa tem muito em comum com as Bitters Inglesas. O estilo que a definiu terá origem na Bass Ale, originária da cervejeira Bass em Burton on Trent.
Esta cervejeira foi criada por William Bass em 1777, e foi uma das primeiras naquela região.

Este estilo tem também uma ligação incontornável à Revolução Industrial Inglesa devido à crescente utilização do carvão e do aço o que facilitou a transformação dos maltes, no processo de torrefação, o que até então era feito com recurso à lenha durante a maltagem.