Scones de Queijo com Cânhamo

Receita Scones de Queijo com Cânhamo

Ingredientes:
220g de Farinha de Trigo sem Fermento
1 c.sopa de Fermento em Pó
100ml de Leite
40ml de Azeite
1 Ovo
120g de Queijo de Ovelha Curado
15g de Sementes de Cânhamo

Confecção:
Pré aquecer o forno a 200ºC (com ventilação).
Ralar o queijo. Reservar.

Na taça da batedeira colocar a farinha e o fermento em pó.

Adicionar o leite, o azeite e o ovo. Misturar bem.

Acrescentar o queijo ralado e as semntes de cânhamo.

Quando a massa estiver bem homogénea formar bolinhas de scones e distribuir sobre um tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal.

Levar a cozer ao forno 10 minutos.

Retirar do forno. Servir de imediato.

Nota:

• A massa é um pouco pegajosa, mas dá para trabalhar bastante bem com as mãos formando as bolinhas de scones.
• Se o queijo que forem usar tiver um sabor muito intenso é preferível cortar um pouco na quantidade.
• Podem usar queijo da ilha, queijo parmesão, queijo emmental, ou outro queijo a gosto desde que seja de pasta dura.

Scones Delícia Pingo de Mel

Receita Scones Delícia Pingo de Mel

Ingredientes:

340g de Farinha de Trigo sem Fermento

50g de Açúcar
1 c.café de Canela Moída (Suldouro)

1 c.sopa de Fermento em Pó

75g de Manteiga

160ml de Leite

1 Ovo

120g de Figos Delícia Pingo de Mel (Quinta do Côro)

Confecção:

Pré aquecer o forno a 200ºC.

Na taça da batedeira colocar a farinha, o açúcar, a canela moída e o fermento em pó.

Levar a manteiga e o leite ao microondas até envolver a manteiga no leite (sem aquecer demasiado).

Colocar a batedeira a trabalhar e misturar de imediato o preparado anterior e o ovo.

Acrescentar os figos cortados aos pedacinhos e desligar a batedeira assim que a massa estiver bem homogénea.

Com ajuda de 2 colheres de sopa formar as bolinhas de scones e distribuir sobre um tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.

Levar a cozer ao forno 10 minutos.

Retirar do forno.
Servir de imediato.

Nota:

• Servir os scones com requeijão, compota ou manteiga.

Scones de Sultanas Douradas e Sementes de Papoila

Receita Scones de Sultanas Douradas e Sementes de Papoila

Ingredientes:

220g de Farinha sem Fermento

50g de Açúcar

1 c.sopa de Fermento em Pó

50g de Manteiga

50ml de Leite

1 Ovo (grande)

1 c.sopa de Sementes de Papoila

60g de Sultanas Douradas

Confecção:

Pré aquecer o forno a 200ºC.

Na taça da batedeira colocar a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Levar a manteiga e o leite ao microondas até envolver a manteiga no leite (sem aquecer demasiado).

Colocar a batedeira a trabalhar e misturar de imediato a mistura anterior e o ovo.

Adicionar as sultanas douradas e as sementes de papoila, desligar a batedeira assim que a massa estiver bem homogénea.

Com ajuda de 2 colheres de sopa formar as bolinhas de scones e distribuir sobre um tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.

Levar a cozer ao forno 10 minutos.

Retirar do forno. Servir de imediato.

Nota:

• Servir os scones com compota, manteiga, mel ou queijo.