Areias

Receita Areias

Ingredientes:

100g de Açúcar

200g de Manteiga

300g de Farinha de Trigo sem Fermento

Açúcar q.b. (envolver)

Confecção:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Misturar bem o açúcar com a manteiga (temperatura ambiente).

Juntar a farinha e amassar bem até obter uma massa bem homogénea.

Moldar bolinhas e colocar num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal.

Levar ao forno a cozer cerca de 10 a 12 minutos.

Retirar e deixar arrecefer um pouco.

Passar as areias (ainda quentes) por açúcar para envolver bem.

Deixar arrefecer e guardar em frasco hermético.

Nota:

• Pode-se juntar a raspa de 1 Limão à massa para dar um sabor diferente.
• Uma opção é juntar um pouco de canela ao açúcar para envolver as areias.

Biscoitos de Amêndoa

Receita Biscoitos de Amêndoa

Ingredientes:

200g de Açúcar

200g de Manteiga (temperatura ambiente)

2 Ovos

500g de Farinha de Trigo sem Fermento

1 c.sobremesa de Canela Moída

1 Clara de Ovo

Miolo de Amêndoa Moído q.b.

Confecção:

Amassar bem a manteiga com o açúcar.

Juntar os ovos, a farinha de trigo e a canela.

Amassar até obter uma massa homogénea.

Com o rolo, estender a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha para obter uma espessura fina.

Com o auxílio de cortantes, cortar os biscoitos e colocá-los num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

Pincelar os biscoitos com a clara de ovo e polvilhar com o miolo de amêndoa moído.

Levar ao forno (pré aquecido a 180ºC) a cozer até os biscoitos ficarem douradinhos.

Nota:

• A canela moída é opcional.
• O miolo de amêndoa moído pode ser substituído por miolo de amêndoa laminado, ou por outro fruto seco a gosto.

Bolachinhas de Coco e Banana com Flor de Sal (sem Glúten)

Receita Bolachinhas de Coco e Banana com Flor de Sal (sem Glúten)

Ingredientes:

2 Bananas (230g descascadas)

100g de Coco Ralado

1 pitada de Flor de Sal (Loja do Sal) q.b.

Confecção:

Pré aquecer o forno a 160ºC.

Descascar e esmagar as bananas com ajuda de um garfo.

Adicionar o coco ralado. Envolver bem.

Moldar bolinhas, pressionar e colocar as bolachinhas num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

Levar ao forno a cozer até as bolachinhas ficarem douradinhas a gosto.

15 Receitas de Biscoitos e Bolachas

Flores de Laranja com Sementes de Papoila

Bolachas de Aveia e Banana com Chocolate (sem Glúten)

Bolachinhas de Coco e Chocolate (sem Glúten) 

Pepparkakor

Areias de Gengibre e Sésamo Preto

Biscoitos Carecas

Pétalas de Chocolate e Coco

Biscoitos de Goji com Iogurte e Limão

Biscoitos de Aveia, Baunilha e Chocolate

Nutellottis

Bolachas de Chocolate sem Forno

Bolachas com Frutos Secos de Rolo

Bolachinhas de Cenoura e Canela

Bolachinhas "tipo" Coríntias

Cookie Brownie

Flores de Laranja com Sementes de Papoila

Receita Flores de Laranja com Sementes de Papoila

Ingredientes:

200g de Açúcar

250g de Manteiga

1 Ovo

1 Laranja (Raspa)

440g de Farinha de Trigo sem Fermento

15g de Fermento em Pó

20g de Sementes de Papoila

Confecção:

Pré aquecer o forno a 200ºC.

Bater o açúcar com a manteiga, o ovo e a raspa de laranja.

Acrescentar a farinha, o fermento e as sementes de papoila. Misturar bem até obter uma massa homogénea.

Colocar a massa no dispara-biscoitos e disparar sobre um tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal.
Levar ao forno a cozer cerca de 8 minutos, ou até ficarem douradinhos a gosto.
Retirar e deixar arrefecer antes de guardar.

Nota:

• Se não tiver dispara-biscoitos, pode moldar pequenas bolinhas e espalmar ligeiramente com as palmas das mãos.
• Pode se untar ligeiramente o tabuleiro antes de o forrar com o papel vegetal, para este ficar preso e não vir agarrado ao dispara-biscoitos, sempre que se dispara os biscoitos.

Bolachas de Aveia e Banana com Chocolate (sem Glúten)

Receita Bolachas de Aveia e Banana com Chocolate (sem Glúten)

Ingredientes:

2 Bananas (265g bananas descascadas)

150g de Flocos de Aveia

75g de Chocolate Preto

Confecção:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Esmagar as bananas com um garfo.

Adicionar os flocos de aveia e o chocolate cortado em pedacinhos com ajuda de uma faca.

Envolver bem todos os ingredientes.

Distribuir colheradas de massa sobre um tabuleiro forrado com tapete silicone ou papel vegetal untado com um pouco de manteiga.

Levar a cozer ao forno 25 minutos.

Retirar e deixar arrefecer antes de guardar num frasco hermético.

Nota:

• É uma óptima receita para aproveitar bananas maduras.