Salada Campestre com Frango Grelhado e Molho Roquefort

Receita Salada Campestre com Frango Grelhado e Molho Roquefort

Ingredientes:

2 Peitos de Frango

3 Ovos

180g de Alface

1 Cenoura

Couve Roxa q.b.

Milho Doce Cozido q.b.

Miolo de Noz q.b.

Molho para Salada Roquefort (Heinz) q.b.

Sal (Loja do Sal) q.b.

Confecção:

Temperar os peitos de frango de sal e pimenta preta acabada de moer, em ambos os lados.

Grelhar os peitos de frango até ficarem bem douradinhos.

Cozer os ovos em água temperada de sal.

Lavar e arranjar a alface. Reservar.

Lavar e ralar a cenoura. Reservar.

Lavar e cortar a couve roxa. Reservar.

Numa taça misturar a alface, a cenoura ralada e a couve roxa.

Adicionar a gosto milho doce cozido e miolo de noz picado grosseiramente.

Laminar os peitos de frango grelhados e cortar os ovos em quartos. Acrescentar à salada.

Servir a salada com molho roquefort da Heinz a gosto.

(Talheres Belo Inox - Modelo Capri)