Esses de Azeitão

Receita Esses de Azeitão

Ingredientes:

2 Ovos

300g Açúcar

250g Manteiga

600g Farinha sem Fermento

1 c.sobremesa (bem cheia) de Canela em Pó (Suldouro)

1 Limão Grande (Raspa)

Confecção: 

No copo do robot de cozinha colocar os ovos, a manteiga, e o açúcar, programar 5 minutos / 50ºC/ velocidade 3. 

Juntar a farinha sem fermento, a canela em pó e a raspa de limão, programar 4 minutos / velocidade 4.

Retirar a massa do copo de robot, formar uma bola, embrulhar em película aderente e deixar a repousar no frigorífico por 30 minutos. 

Moldar a massa em esses, dispô-los num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.
Levar a cozer ao forno pré aquecido a 175ºC (com ventilação), até ficarem bem douradinhos (cerca de 20 a 25 minutos).

Nota:

• Se não tiver robot de cozinha, deve amolecer um pouco a manteiga para conseguir misturar bem os ingredientes.