Sushi for Kids

Receita Sushi for Kids

Ingredientes:

220ml de Água

200g de Arroz para Sushi (Bom Sucesso)

20ml de Vinagre de Arroz

1 c.sopa de Açúcar

1 pitada de Flor de Sal (Loja do Sal)

1 Ovo (cozido e fatiado)

Atum ao Natural (lata) q.b.

Queijo Fatiado q.b.

Fiambre q.b.

Salame Fatiado q.b.

Paio do Lombo q.b.

Confecção:

Colocar a água num tacho pequeno e levar o arroz a cozer em lume médio durante 15 minutos .

Baixar o lume para o mínimo e deixar o arroz cozer por 15 minutos.

Desligar o lume e deixar repousar por 15 minutos.

Numa tigela dissolver o açúcar e a flor de sal no vinagre de arroz.

Envolvar a mistura anterior no arroz.

Com formas de vários formatos, cortar o queijo, o fiambre, o salame e o paio do lombo. Reservar.

Passar as formas por água fria para evitar que o arroz se pegue.

Ir colocando arroz aos poucos na forma e ir pressionando com as costas de uma colher até formar cada peça.

Retira a forma da peça e reservar. Repetir a operação até terminar o arroz.

Decorar cada peça a gosto. Servir de imediato.

Nota:

• Durante o tempo em que o arroz estiver a cozinhar e a repousar, o tacho deve estar sempre tapado.
• Pode usar também salmão fumado, tomate, pepino ou fruta a gosto.

(Talheres Belo Inox - Modelo Neo Chopstick)