sexta-feira, 9 de junho de 2017

Parceiro do Blog - Tabasco





Um molho com 149 anos de história.
Produzido da mesma forma para manter o rigor e qualidade de um sabor único e incomparável...
Tabasco é a nova parceria do blog!!
Vem conhecer os segredos do molho de pimenta mais famoso do mundo.

"Criado em 1868, por Edmund McIlhenny em Avery Island – Estado do Louisiana (U.S.A), o molho TABASCO® é o molho de pimenta mais conhecido e vendido em todo o mundo.
Com mais de 140 anos de história, o molho Tabasco® mantém a sua receita original. A singularidade do seu sabor deve-se ao processo de envelhecimento a que é sujeito. Após a sua preparação, envelhece durante três anos em cascos de carvalho, até que seja merecedor do nome Tabasco®.
Tabasco® disponibiliza várias receitas consoante a intensidade de picante. Os níveis de picante dos molhos Tabasco® são medidos em unidades de Scoville. A escala Scoville, criada em 1912 pelo farmacêutico Wilbur Scoville, mede a quantidade de capsaicina - a substância química que produz a sensação de calor. Quanto maior o rating Scoville, mais picante é o molho.
Produzidas cerca de 720.000 pequenas garrafas por dia, rotulado em 22 línguas e dialectos, vendido em mais de 160 países e distribuído em mesas de restaurantes por todo o mundo, é o mais famoso e preferido molho picante do mundo!
Gama de Produtos
Actualmente presente em Portugal com as variedades Red (para paladares mais exigentes) nos formatos 60ml, 150ml e 350ml, Green (para paladares mais suaves) no formato 57ml, Suave com Alho no formato 60ml e o novo Chipotle (sabor a pimentos fumados)"

Para conheceres mais um pouco a Tabasco, visita o seu site e a sua página de facebook, acompanha todas as novidades através do seu representante em Portugal - JMD.
Podes também explorar as apimentadas receitas no seu canal do youtube.

Obrigada à toda equipa da JMD pelos miminhos recebidos e por toda a disponibilidade, profissionalismo e simpatia.






















quinta-feira, 8 de junho de 2017

Kellogg's - Extra





Conheça o familiar mais indulgente da Kellogg's!
Os cereais Extra são extra crocantes, extra ricos e extra saborosos!
Indulgentes até ao fim!
Disponíveis em duas variedades: Fruta (com passas, coco, banana, mirtilos e maçã) ou Chocolate (com chocolate e avelãs).
Com vitaminas e minerais são altamente nutritivos.
Agora numa nova embalagem ainda mais prática.
Experimenta já e rende-te à indulgência...














segunda-feira, 5 de junho de 2017

Gelado de Morango com Mascarpone e Iogurte Grego





Receita Gelado de Morango com Mascarpone e Iogurte Grego

Ingredientes:
500g de Morangos
100g de Açúcar
1/2 Limão (Sumo)
250g de Queijo Mascarpone
175g de Iogurte Grego Natural

Confecção:
Lavar os morangos e retirar o pé.
Triturar os morangos com o açúcar e o sumo de limão até obter um molho homogéneo. Reservar.
Bater o queijo mascarpone com o iogurte grego natural.
Adicionar o molho de morango e envolver bem.
Colocar o preparado na cuba da máquina de fazer gelado (que deve estar totalmente congelada- mínimo 24h no congelador antes de usar).
Ligar a máquina de fazer gelados e quando o gelado estiver pastoso, denso e tiver aumentado de volume estará pronto.
Pode ser servido de imediato ou levar ao congelador durante 1 a 2 horas.
Antes de servir, retirar do congelador e deixar à temperatura ambiente cerca de 5 a 10 minutos.
Servir com morangos frescos laminados e bolachas waffer caramelo a gosto.

Nota:

  • Como existem máquinas de fazer gelados com cubas de diferentes tamanhos, nem todas levam a mesma quantidade. Por isso se for necessário, basta dividir o preparado em 2 e guardar uma das partes no frigorífico durante 2 a 3 dias. Depois com ajuda do fouet (vara de arames) mistura se o preparado e coloca se na cuba e seguir os passos anteriores descritos na receita.
  • Para quem não tem máquina de fazer gelados, o melhor é congelar o preparado em cuvetes. Colocar os cubos de gelado no copo do robot de cozinha ou liquidificador e triturar a uma velocidade média-baixa durante alguns segundos, até obter uma textura cremosa e homogénea.

























domingo, 4 de junho de 2017

Panquecas de Café





Receita Panquecas de Café

Ingredientes:
150ml de Leite
1 Café Expresso
4 c.sopa de Açúcar
3 Ovos
175g de Farinha de Trigo sem Fermento
1 c.chá de Fermento em Pó
1 c.chá de Essência de Baunilha

Confecção:
Separar as gemas das claras. Reservar.
Numa taça colocar o leite, o café, o açúcar, as gemas e a essência de baunilha.
Misturar bem todos os ingredientes.
Adicionar a farinha e o fermento previamente peneirados e envolver bem.
Bater as claras em castelo bem firme. Incorporar as claras com cuidado ao preparado anterior.
Aquecer uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite.
Deitar colheradas do preparado na frigideira e deixar ficar douradinho a gosto de ambos os lados.
Repetir o passo anterior até terminar a massa.
Servir as panquecas com fruta a gosto e polvilhadas com açúcar em pó.




























(Receita do Programa Ingrediente Secreto do Chef Henrique Sá Pessoa de 2011)