Trifle de Bolo Rei

Receita Trifle de Bolo Rei

Ingredientes:

250g de Bolo Rei

1 a 2 Laranjas (Sumo)

1l de Leite

2 saquetas de Pudim Flan (El Mandarim) 

140g de Açúcar

200ml de Natas

5 a 6 gotas de Sumo de Limão

Fios de Ovos q.b.

Ovos Moles q.b.

Canela Moída q.b.

Confecção:

Cortar o bolo rei em pedaços. Colocar numa taça e regar com o sumo das laranjas (deixar o bolo rei bem húmido sem ficar sumo em excesso).

Levar o leite a ferver, reservando uma pequena quantidade.

Misturar o conteúdo das saquetas de pudim com 90g de açúcar. De seguida envolver com o leite reservado.

Assim que o leite começar a ferver, retirar do lume. Adicionar a mistura anterior e mexer.

Levar o tacho novamente ao lume até ferver, sem parar de mexer.

Deitar o pudim sobre os pedaços de bolo rei e deixar arrefecer completamente.

Bater as natas até dobrar de volume. Juntar o restante açúcar e umas gotinhas de limão, continuar a bater até obter chantilly.

Distribuir o chantilly por cima do pudim e levar ao frio.

Decorar a gosto com fios de ovos, ovos moles e canela moída.

Levar ao frigorífico até ao momento de servir.

Nota:

• O pudim pode ser qualquer outro a gosto.
• Também pode decorar com frutos secos picados grosseiramente ou se preferir com frutos vermelhos frescos e molho de frutos vermelhos.